“文化中国·中华美食”赴南非为侨胞奉献厨艺

　　27日晚，由国务院侨办、福建省侨务办公室和福州聚春园共同组织的“文化中国·中华美食”赴非洲厨艺团在约翰内斯堡唐城大酒楼内位旅南侨胞奉献了一场精彩的厨艺表演，并邀请华人华侨代表共品“饕餮盛宴”。记者了解到，此次中华厨艺团是由5名来自福州聚春园集团的国家级高级烹调技术师组成。当晚，他们为与会来宾们精心制作了“象形船点”、“水晶沙律球”、“西米球”、“淡糟香螺片”、“福州荔枝肉”、“上汤扁肉燕”和享誉海内外的国宴名菜“佛跳墙”。

　　全非洲中国和平统一促进会李新铸会长在宴会上发言说，中华美食是中华文化的一个重要组成部分，而中华文化又是祖国同胞与海外侨胞相互连接的一个重要桥梁。厨艺团此次到访南非不仅给旅南侨胞带来了丰盛的晚宴，更为华人华侨们带来了祖国家乡的味道。

　　福建省侨办郑惠文副巡视员随后也表示，“文化中国·中华美食”系列活动受到所在国侨胞的热烈欢迎，此次厨艺团带来的是历史悠久的闽都盛宴，希望今后能够组织更多的不同地域的厨艺团来南非献艺，促进当地餐饮业向高层次发展。(王欲然)