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2001年04月20日 星期五

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难忘“五月鲜”



  每到阴历五月份,总有刚刚下树的桑椹、樱桃、水杏、毛桃和青玉米,统称为“五月鲜”。

  记得最清楚的一次是吃桑椹。院里那棵高大的老桑树,未进农历五月便抢先开花,引得小密蜂嗡嗡地爬过花蕊;没几天便结出一嘟噜的白桑椹。

  最难忘的是吮那小红灯笼般的甜樱桃。老人们常言道:“樱桃好吃树难栽”,如今吃的樱桃,就是前人种下的樱桃树上结的果实。

  水杏儿从青到黄,都是孩子们爱吃的零嘴儿,不管它是酸倒牙的小青杏,还是又甜又绵软的麦黄杏,全都不会剩下。吃毛桃的时候,老人们总要先拿毛刷刷净桃毛,怕孩子们弄得身上刺痒。没有比较,还以为世上的桃都是一样呢,后来,尝过了一咬一兜水的深州大蜜桃,才知道桃外有桃。

  那时吃煮熟的青玉米,也算是一种尝鲜儿。街上有卖生的,裹着绿苞皮;也有小贩煮熟后售卖的,反正尝鲜儿很方便。小贩们走街串巷的叫卖声也怪好听的:“五月鲜儿来就是嫩!赛过房珠笋来尝个鲜!”没有:“刚出锅的熟玉米,不嫩不要钱!”这种早熟的玉米,刚长齐籽粒开始灌浆,格外的鲜嫩,虽然当不了饭,吃起来清甜。

  进入农历五月,西红柿、青椒、黄瓜、豆角、茄子相继上市,人们迎着蔬菜旺季的到来,家常炒菜也换了样儿。有些会过日子的主妇,还要自家渍点糖蒜,腌些豆角、黄瓜,晾点茄子干儿,或者做点蕃茄酱什么的,以备秋后慢慢食用。

  如今,每到暑热初临,就自然地想到五月尝新鲜的妙趣。


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