中新社悉尼八月二十三日电香港人食生蚝为全球之首，带旺澳大利亚南澳州海鲜业，使这一行业充满无限商机。

　　香港人对食生蚝趋之若鹜，使得当地的生蚝价格高居不下。南澳州出产的特级生蚝，在州府所在地阿德雷德市卖二十澳元一打，在悉尼或墨尔本卖三十澳元，运到香港价格劲升至一百二十澳元。

　　在香港被誉为入口生蚝皇后的肯辛顿认为，两地价格相差迥异，主要与香港人嗜食海鲜有关。香港人视生蚝为男性壮阳、女性补身之极品。

　　她表示，生蚝从澳大利亚运到香港，立即“化蚝成金”，成为港人餐桌上不可多得的奢侈品。以平均人口计算，香港人是全球进食生蚝最多的地方。

　　肯辛顿是亚洲最大的生蚝入口商，香港和澳门七成的新鲜生蚝由她的公司入口。她表示，南澳出产的生蚝，鲜甜且口感极佳，确实与众不同。

　　肯辛顿是南澳生蚝的最大买家，每周花两万澳元，从澳大利亚西海岸购入三千千克新鲜生蚝，通过供应商空运到香港销售。除生蚝外，她还计划入口其它海鲜到香港和澳门，稍后拓展美国市场。她表示，亚洲市场“财大气粗”，为南澳海鲜带来巨大商机。