南京小龙虾事件解读:科学理性与经济利益的博弈(2)

　　原因

　　众说纷纭莫衷一是

　　从官方首次公布小龙虾事件到9月7日“初步意见”出台，期间相隔了半个月。而在这半个月里，围绕小龙虾事件，众说纷纭，莫衷一是。

　　当人们普遍谈虾色变，期待最终答案给出的时候，小龙虾及其市场的真实情况反而变得模糊起来。

　　有说“一落千丈”，有说“影响不大”，甚至“销量不降反升”……

　　一些受南京小龙虾事件波及的地方称，“本地龙虾可放心食用”。比如，某市通过媒体报道说，“昨天，市渔政站开展龙虾养殖安全检查。据了解，我市的小龙虾普遍采用生态养殖，龙虾品质较好，无需用药物清洗，本地龙虾食用安全。”

　　在有商贩说小龙虾卖不掉，死了只能拿去喂鸭子的同时，也有小龙虾主产地——比如盱眙的一家饭店说，销量“反而增加了30%左右”。

　　更有报道说某家餐馆“龙虾新鲜”，是“用高压喷枪清洗龙虾，从来就未用过‘洗虾粉’洗虾，顾客可放心食用。”

　　让人们焦虑的是，围绕食用小龙虾是否导致横纹肌肉溶解综合症这一最关键的问题，有关方面一直没有明确的说法。

　　专家的说法也不尽相同，甚至互相矛盾。

　　有专家说小龙虾中毒事件可能由未知毒素引起，也有专家说无法证明致病与吃小龙虾有关，或说与个人体质有关，或说与加工环节有关，比如洗虾粉会危害身体……

　　官方的说法此刻也显得含糊。

　　江苏省海洋与渔业局称：“从养殖质量角度讲，小龙虾是完全没有问题的”。

　　南京市卫生和药监部门负责人表示，关于食用龙虾与横纹肌溶解症之间的关系，目前“还没有找到确切的关联”。

　　此时，有关方面希望媒体“消除不必要的社会恐慌”。

　　结论

　　完善机制科学面对

　　专家介绍，小龙虾是存活于淡水中的一种甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或淡水小龙虾。

　　“致病毒素很可能来自小龙虾个体本身带来的毒素。从目前的调查结果来看，如果小龙虾个体本身带有毒素，这样的个体也是极少数的，可能是由于在某一水域食用某一种有毒物质引起的，但现在这些都还不能定论。”9月7日，中国疾防中心营养与食品安全所研究员吴永宁在新闻发布会上表示。

　　这意味着，小龙虾事件尽管没有最终“水落石出”——因为哈夫病的致病原因目前在全世界都还是一个未解之谜，但至少有一点可以肯定，南京横纹肌溶解综合症患者与食用小龙虾有关，不吃肯定不会发病。

　　日益发达的工业时代，出现食品风险问题也许并不奇怪，真正耐人寻味的是有关各方对类似事件的各自反应。而尤其重要的是，地方政府作为市场调节者和规范者，应该扮演何种角色？如何切实履行自己的职责？