蔬菜"大迁徙"拉升上海菜价 流通成本高过收购价

　　蘑菇17元/500克，荠菜18元/500克，山药13元/500克，草头13元/500克，菠菜韭芽蓬蒿齐刷刷卖9元/500克……刚刚过去的中秋节，“马大嫂”们经历了菜价的节日蹿升效应。为啥蔬菜价钿逢节必涨？为啥各品种之间价格能差上十几倍？究竟是什么导致了“居高不下”的零售菜价？

　　毛豆价翻倍——

　　“节日效应”催涨菜价

　　今年中秋节这天，2天前还卖2元/500克的毛豆、2.5元/500克的芋艿，直接翻倍涨至4元/500克以上。而中秋节刚过，马上回落到平时价。一位蔬菜批发商道出蔬菜逢节必涨的深层原因：遇到节日，消费量肯定大增，对很多普通市民来说，过节要大量采购蔬菜，市场往往因此供不应求，导致价格拔高。

　　不少市民有这样的经验，越是平时比较高价的蔬菜，到了节日更是“疯涨”，因为一般过节市民都会购买一些平日不舍得买的高档蔬菜，比如草头、荠菜、芦笋和菇类，需求会突然放大。而菜贩们更是熟悉市场行情，深谙节日效应的“门道”：节前低价大量囤积，节日当口“理所当然”涨价。