一棵菜身价百倍之谜：遇到炒作身价暴涨(2)

　　江苏首次开展蔬菜成本调查

　　记者昨日从省物价局获悉，从2011年起我省将首次开展蔬菜成本调查，建成从菜地到菜篮子全过程监控体系，势必找出是哪只手推高了菜价。

　　主要瞄准大宗蔬菜

　　开展全省范围内的蔬菜成本调查，在我省尚属首次。

　　省物价局成本分局副局长王光华介绍，江苏开展成本调查的蔬菜品种共14个，其中国家要求调查的品种10个，分别是：设施西红柿、设施黄瓜、设施茄子、设施菜椒、露地西红柿、露地圆白菜、露地大白菜、露地萝卜、露地豆角、露地菜花；省内自行调查品种4个，分别是：青菜、芹菜、浅水藕、大蒜。

　　每个调查县选6户

　　有些明年的蔬菜，下个月就要下种了，所以近期物价部门除了在各地选点外，还要开展调查户的培训。根据国家发改委的要求，我省将在每个蔬菜调查县选择6个种植户，这些种植户被要求将某种蔬菜从下种到收获出销全过程的成本、售价一一记录下来。成本方面主要包括每天化肥下了多少，农药打了多少钱，播种机械、柴油等，还包括劳动力成本。“最终要将农民种植的成本计算到每一斤菜里去。”

　　从田头到菜篮子全程监控

　　记者了解到，这些被选作“样本”的种植户除了要记录种植过程中的成本支出外，也要记录其每卖出一批菜的售价。“将全省的所有样本汇集在一起，就能计算出某种蔬菜的种植成本，农民的收益。”王光华告诉记者：“而农民往往不是获利者，中间环节的加价最厉害。在计算出田头的价格后，我们才能通过与批发市场、零售市场的比较，发现价格的上涨究竟出在哪个环节。”

　　今后蔬菜成本每月一报

　　王光华告诉记者，由于蔬菜成本调查刚刚起步，目前主要还在做样本选择、种植分布调查、培训等工作。这一调查体系成熟起来后，将达到一月一报。由于近一两年来菜价的高涨已成为居民消费支出增加的重要因素，最近省物价局还要出台一个关于蔬菜价格预报预警的办法。蔬菜成本调查得出的数据，不仅要上报国家发改委，还要向社会公布。政府要弄清究竟是哪些市场环节推高了菜价，是种菜成本上涨，还是交易成本上涨，从而有目的、有针对性地控制价格过快上涨，让百姓明白消费。