变质米漂白制成河粉追踪 东莞连夜查问题河粉(2)

　　在不改变生产工序，不加强河粉产品研发的前提下的恶性竞争，必然是以打价格战为主要手段。刘忠辉告诉记者，传统河粉是一斤大米大概做2.6斤粉，但现在是一斤大米要做3-3.3斤粉。一个行之有效的办法就是降低大米成本，提高水分含量。

　　“不知道标准”

　　“连我都不清楚东莞河粉行业有没有统一质检标准。”东莞寮步镇永财食品厂的何经理说。

　　东莞是河粉供求大市。“问题河粉”背后自然是东莞庞大的河粉食用群体。据记者本24日至28日的蹲点跟踪发现，除了东莞市各大菜市场的销售商，工厂、学校、单位还有酒店、餐馆、排档是河粉购买的主要消费大户。12月9日，羊城晚报记者在南城塘贝综合市场时，一位工厂食堂采购员毫不避讳地说，哪种河粉便宜，他们就大量采购哪种。员工的身体状况，就不归他们食堂管，食堂只管员工的肚子。永财食品厂的何经理告诉记者，正因为工厂采购员只图便宜不管质量，才无止境地压低了采购价格。

　　然而，撇开价格不说，质量的好坏又由谁来鉴别呢?记者从东莞市质检局获悉，东莞市质检局曾于12月8日要求，凡取得QS认证的河粉、濑粉企业，认真对照，进行为期十天的整改，经整改达不到要求的，撤销QS认证。个体工商户不可办理生产许可证的，要借机清理，按小作坊进行管理。

　　然而，即便如此，按报料人林先生所言，东莞对于河粉、濑粉成品不合格项目的河粉企业惩罚太轻。“就罚金来说，东莞对于不合格项目的河粉企业一般在3000-5000元/项。这与在广西等地处罚金3万元相比，显得力度太不够了。”

　　“这怎么了得”

　　面对河粉问题，东莞不少消费者表示震惊和无奈

　　羊城晚报东莞讯 记者王红虹、林晓芸、谢颖、邓窕玲报道：羊城晚报昨日报道的《变质米漂白制成“靓河粉”》(详见12月29日a15版)出街后，东莞一家文化传播有限公司的高老板手持羊城晚报走进《羊城晚报》驻东莞记者站，冲着记者就嚷嚷：“这怎么得了，我每天早上都吃一碗河粉，以后还怎么敢吃?”本报关于问题河粉的相关报道在东莞消费者中引起很大反响。有市民对河粉质量表示震惊，也有市民表示无奈，更有市民质问：为何会有这么多劣质河粉在市面上流通?到底怎样才能吃上“放心河粉”。

　　每天必看《羊城晚报》的高老板看到关于问题河粉的报道后一时难以接受：“那些生产河粉的太没有良心了，连最起码的良心都没有。我感觉身边已经没有信得过的食品了，假鸡蛋、劣质大米、地沟油……政府部门能不能给我们点信心?这个食品安全，成了最大的恐惧!”

　　在东莞打工的河南人庞先生看完报道后吼了一句：吃河粉不就等于慢性中毒吗!庞气愤地说，他特别喜欢吃河粉，在东莞打工的两年时间里，几乎每天的早餐就是河粉，以后为了健康，他宁愿舍去这个爱好(吃河粉)。

　　东莞理工学院城市学院的学生小朱也说，平时一个星期吃两三次河粉，往后都不敢吃了，“食品是民生问题，如果连河粉都不能吃，那我们还吃什么呀?”

　　羊城晚报记者随后还来到东莞南城的几家餐馆，一家餐馆内的工作人员在看完《羊城晚报》的报道后，七嘴八舌争相讨论：“平时只知道很多顾客喜欢吃河粉，也没关注过河粉是怎样生产出来的。”

　　一家快餐店的老板娘说：“我们平时都是从厂家进货，河粉看上去晶莹剔透白白净净的，我们也不知道会有这种情况，如果真的对身体有害，大不了以后就不做河粉的生意了。”

　　记者陈湘芹、杨逸芸