本页位置:首页新闻中心经济新闻
门外汉千里寻味开清真西餐 创业成功年入五千万(2)

2008年09月09日 14:08 来源:中央电视台《财富故事会》 发表评论

  解说:

  一个地下室能用来做什么呢?王军只好自己找出路,按大楼最初的设计,地上一到四层以商场为主,为了与之配套,王军决定驾车远行,到南方的大城市转转,或许会有什么好的项目。

  妻子:跟他一起出去考察,一个就是感觉他压力太大了么,陪在他身边,一个就是比较放心一点,再一个也考虑到,能多多少少给他一些安慰吧

  主持人:背着这一千多平米的地下室,王军一路走得很不轻松。从银川出发,取道西安、昆明,一直到了广州。边走边看,感觉什么都行,又感觉什么都不行。一个月后,王军和妻子风尘仆仆回来了。他告诉朋友们,他打算要用这地下室开西餐厅,而且是清真西餐!清真西餐?我这还是第一次听说,王军该不会是饥不择食了吧?广告之后接着说。

  主持人:欢迎回。前面说到王军为帮朋友马越盖楼,先后投了700万进去,等楼盖好马越却一摊手:要钱没有,只能给你个地下室抵帐,王军气愤之余也只得硬着头皮给地下室找出路,一圈转下来竟打算做清真西餐。没有一个人觉得这是什么好主意,在银川这样的西部城市,西餐卖给谁吃?

  解说:

  宁夏作为回族自治区,回民约占总人口的三分之一,所以银川的饮食习惯多以牛羊肉为主,清真的餐馆占到了70%。

  王军:它有一个这样的饮食氛围,如果我们三五个人、十个八个人有一个回族,那今天这桌饭你就进不到汉民餐厅去吃,没有清真标志你就不能进去

  解说:

  说到洋味儿的西餐,在银川还没有一家正宗的,就连麦当劳也还没落户银川。王军一下就想拿一千平米做西餐,朋友纷纷劝他谨慎为好。其实对银川这个城市的餐饮特点,已经生活了几十年的王军并不是不清楚。

  王军:都吃牛肉拉面、羊杂碎、羊肉泡馍,中午都吃炒羊肉,爆炒羊羔肉、爆炒乳鸽、手抓羊肉、哨子面,都是这样的,大众餐饮的饮食格局。

  解说:

  正因为没有人做西餐,王军反而觉得这是个机会。马越听说后,坐不住了,这个在餐饮界摸爬滚打三十年的老江湖觉得必须阻止王军,不管王军怨不怨他,给他什么脸色看,作为朋友,他不想眼看着王军背上个地下室,越陷越深。

  马越:银川市的餐饮业呢,市场的竞争是越来越激烈,每天都有放炮开门的,每天都有关门倒灶的。/他如果做不起来以后,那当然对我这儿也是有影响的,这么大的资金压力放进来以后做不成功/出于朋友来讲也感觉对不起啊。

  王军:当时他们都顾虑挺大你银川你看哪一家餐厅放在地下室了?给我提出了好多问题。这个时候心里面也是七上八下,打鼓,拿不准

  主持人:虽说对做清真西餐把握不大,可王军对自己的眼光历来是很有自信,就像他面对手中的方向盘一样。自从上个世纪八十年代王军扔了铁饭碗,到现在积累下千万财富,王军认为只要把准了方向盘,前面的路一定是越走越宽,越走越顺。

  解说:

  王军总是喜欢第一个吃螃蟹,最初辞职下海后,王军买了辆青海湖牌卡车,跑长途运输,成为当时较早的一批个体户。之后,又做起了出租车生意,银川最早的三辆出租车其中就有王军的一辆。再后来,开酒吧、做超市、搞物资,几乎事事敢为人先,这让王军尝到了甜头,也与车结下了不解之缘。

  妻子:他喜欢车啊,就跟老婆一样,他能专门去西藏买了一个特拉卡,反正是隔上一段时间就换一个车,有时候我说他,我说你要理性消费。

  解说:

  王军是一个爱车如命的人,他现有四辆车,其中两辆是越野。无论是出差还是旅游,也不论是走多远的路,王军都喜欢驾车前往。

  妻子:他一开上车,他一出去了,他就觉得他自己特别放松,我们也能感觉到他一出去,他的精神状态就立马特别的好

  王军:走云南、走新疆、走西藏,我就高兴,出去之后哪怕住账篷吃一碗面就舒服,就是不爱在这儿工作,就有这种感觉,出去就是放松,我出去,人家都出去瘦,我每次自驾车出去回来我都胖。

  出游资料

  主持人:过去驾车出游,王军一向很惬意,看遍各地美景,尝遍天下美食,可眼下心境却大有不同,身上背了个地下室,怎么能轻松得起来?说来也奇怪,一路下来,王军竟钟情上了“比萨”,每到一地只吃这东西,这下可苦了妻子。

  解说:

  一个多月下来,各式各样的比萨王军尝了不下百种,弄得妻子只要一进西餐厅就反胃,听不得“比萨”这两个字。

  妻子:一个多月将近两个月时间基本上顿顿吃西餐,从好伦哥到必胜客,基本上就是天天的,只要哪儿有一个西餐厅他就要进去,最后到了什么程度,一说吃饭我就害怕,一说吃饭我胃里面就是甜的味,什么胃口都没有了,就是这种感觉。

  解说:

  原来,王军在各地考察的过程中,意外发现许多大商场周围的西餐厅生意都出奇地好,自助餐、“比萨”饼,人们十分享受这种休闲的用餐氛围。王军就琢磨,自己的地下室就在银川繁华的商业街,楼上又是商场,逛累了下来歇歇脚、吃吃饭,还愁没生意?

  王军:当时就想着搞这样一个西餐厅,休闲餐饮,你看人转累了以后,就跟我们一样,我们都能转累,他们转不累?

  解说:

  尽管众人质疑,但王军主意越来越坚定,为了万无一失,他又特意开车到邻近的兰州转了一圈。

  王军:住了三天,把甘南路上所有的西餐厅、咖啡厅全部看完、全部转完,天天没事就在里面要一壶茶,要一杯咖啡,就帮着人家数人看,一看家家生意都好/兰州跟银川的市场比较接近,那么它能做好,我们在银川应该行的

  解说:

  从兰州回到银川,王军立即招兵买马,开始装修。2004年元月,王军的地下休闲西餐厅开业了,他给餐厅起了个既有民族特色又很有诗意的名字:阳光那波里。无论是环境、餐具,还是礼仪、吃法,全都是正宗的西式味。

  同期:

  王军:高背椅,然后呢就是正餐的开胃菜、开胃汤、主菜这样的形式,从器皿上,最基本的西餐礼仪上面的十二个刀叉勺,全部事先摆在桌子上,就跟这个台面一样,全部摆好,进来给人的感觉非常西式化的用餐环境,好多人都慕名而来。

  主持人:看着食客蜂拥而至,王军心里乐开了花,原来清真西餐这么受欢迎。不过好景不长,一个月后,一场突如其来的水灾可把他的红火场面全给浇灭了,生意是一落千丈,这地处干旱地区银川的地下室,怎么会突发大水呢?广告。

  主持人:欢迎回。前面说到王军的清真西餐厅,在银川一开业便迎了个开门红。这天,当王军走进餐厅时却发现整个地下室全被水淹了,王军的无明火一下冒了上来,显然是楼上的商场又出什么乱子了,这可是马越该管的事,他这业主是怎么当的?

  王军:我说你们处理起来这么滞后,甚至不管,我说你这算干什么的?我说你要再这样下去的话,整个你把钱还给我,你把房子收回去,我跟他发火

  解说:

  原来,楼上的商场开业后,经营状况一直不好,商家也是走马灯似的换来换去,一进新商家又要重新装修,而整栋楼的水、电又跟不上,最遭殃的当然就是王军了。

  王军:因为我这个地方处在地下室,一漏水,水往低处走,全淹到这里/水很高的,有小腿那么高,十来公分高,淹的很厉害,发现以后再上去关阀门、再控制,这个时候都已经是很差了

  解说:

  面对王军的埋怨、指责,马越只得解释新大楼体积大,供电、供水系统还需要一段时间磨合调整,马越是既愧疚又无奈。

  马越:只要是我知道的事情立马,尽一切努力帮助他,叫维修工找原因,尽快的把它纠正过来,找商场去谈,减少噪音,不要影响他经营啊

  王军:将近花了四百万装修,每次淹完,就像这种墙纸啊,地毯啊,淹完全部浪费掉、损失掉,重新的返工,重新的弄油漆,特别恼火

  解说:

  想到当初拉朋友下水,现在又让他处于水深火热中,马越自觉对不起王军。

  马越:他也跟我讲,老哥啊,我处在水深火热之中,/没人理解我、没人同情我

  王军:经营压力非常大,在这个过程当中,电动不动跳闸,水动不动爆裂,空调等等一系列,上面一施工就要砸地砖、铺砖,霹雳啪啦,你想前期人家就对我们这种环境、对我们的饮食格局都在怀疑阶段,创品牌阶段,你想每天都有这样、那样的事情出现,客人的感觉是什么

[上一页] [1] [2] [3] [下一页]

编辑:蓝玉贵】
请 您 评 论                                 查看评论                 进入社区
登录/注册    匿名评论

        
                    本评论观点只代表网友个人观点,不代表中国新闻网立场。
图片报道 更多>>
甘肃白银屈盛煤矿事故已造成20人遇难
甘肃白银屈盛煤矿事故已造成20人遇难
盘点世界现役十大明星航母舰载机
盘点世界现役十大明星航母舰载机
13米高巨型花篮“绽放”天安门广场
13米高巨型花篮“绽放”天安门广场
中国首艘航空母舰正式交接入列
中国首艘航空母舰正式交接入列
日本发生列车脱轨事故 致9人受伤
日本发生列车脱轨事故 致9人受伤
沙特民众首都街头驾车巡游庆祝建国日
沙特民众首都街头驾车巡游庆祝建国日
世界模特嘉年华 60佳丽夜游杜甫草堂
世界模特嘉年华 60佳丽夜游杜甫草堂
青海北部出现降雪
青海北部出现降雪
每日关注  
关于我们】-About us 】- 联系我们】-广告服务】-供稿服务】-【法律声明】-【招聘信息】-【网站地图】-【留言反馈

本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。

[ 网上传播视听节目许可证(0106168)][京ICP证040655号] [京公网安备:110102003042-1] [京ICP备05004340号-1]