- 猪价大跌肉价不动 观察：谁在攫取行业暴利？(3)
解决方向
行业集约化规模化有助减轻价格波动
从2007年的一路狂飙,到2008年初的每斤9块多钱；从2008年下半年开始的连续暴跌,再到现在的每斤6元左右。短短一年多的时间里,生猪价格再次演绎了“过山车”式的暴涨暴跌。对于这种惊心动魄的价格波动,新兴县食品企业集团有限公司办公室主任区耀雄告诉记者,尽管他在养猪行业摸爬滚打多年,但他依然感觉养猪像是赌博。
“现在生猪价格已经降到了11.2元每公斤,掉到了我的成本线上。”增城市一位何姓猪农苦笑着给记者算起了账:“360元的猪崽钱、500元的饲料钱,加上疫苗钱、看病钱,每头猪的成本要在960元左右,现在也就刚刚持平。”看着自己12头快出栏的生猪,他无奈地直摇头:“按这个架势下去谁知道会降到什么程度啊。等下次再有猪贩子过来就都卖了。”
“这十几年来,养猪行业从来都不平静。价格总在大起大落之中。每3—4年是一个波动周期,基本是一年亏本、一年打平、一年挣大钱。”区耀雄感慨地说,他很怕世界杯,因为,每次世界杯举行的时候,往往是猪价很低的时候。
记者了解到,区耀雄所说的世界杯和猪价低只不过是一个巧合,但是他却道出了养猪业一个令人担忧的轮回:4年左右一个周期,养猪业处于一种超乎寻常的“高盈利—亏损”大幅波动状态。
缺乏平衡市场波动的企业
对于生猪价格的这种波动,省农业厅副厅长陈福林认为,在全国以及广东,猪价的波动较大,尽管原因很多,但关键的是企业的养殖规模还太小,缺乏一些能够平衡市场的领军企业。据陈福林介绍,中国的生猪养殖量占了全球的一半,但是前十大养猪企业的生猪养殖量只占了全国的1.8%左右。而在美国,前十大养猪企业的生猪养殖量却占了全国的48%有余,由于规模化程度、集约程度较高,这些企业能够很好地平衡市场,避免产量和价格的过度波动。
陈福林同时指出,猪价的周期性波动客观上也促进了养猪行业不断向专业化、集约化、规模化养殖的方向发展。因为,无论是疾病防控,还是增加产能规模,防范经营风险,或做好环境保护,规模化集约化的养猪企业有明显的竞争优势,这些企业有完善的疾病防控体系、一流的饲料营养技术、雄厚的资金实力,在提高生产效率、规模化经营、节约资源、应对经营风险等方面均有明显的竞争优势,而这些优势,社会散养户是不具备的。
散养户加速向大企业靠拢
在温氏集团和新兴县食品企业集团有限公司这两家采取“公司加农户”经营模式的企业,记者看到这种散户向大企业靠拢的步伐正在逐步加快。“最近许多养猪户均纷纷要求与我们合作,一些养猪户要排两个月的队来我们这里领猪苗。”区耀雄告诉记者。
记者了解到,猪价大幅波动的情况下,散养户往往是受伤害最大的,因为,散养的农民与大企业相比更为盲目,猪肉市场价格高的时候,往往正是许多农民没有多少猪可卖的时候,而农民手里猪多的时候,往往正是价格进入低谷的时候。
温氏集团的一个合作户温水生告诉记者:“散养户要长期在这个行业中立足确实比较难。”以前他自己养猪,利润高时有100—200元/头的赚头,但是市场行情不好时每头也要亏100多元,平均一算,多年所得利润寥寥无几。“养殖成本、技术水平、经营水平都没办法跟大企业比。”温水生告诉记者,在经过几次行情波动后,他选择了与温氏合作,保持了稳定的回报。
养猪关键的是要解决好成本,温氏集团副总裁黄松德表示:“现在来讲,散户的生猪养殖成本大概是5.7—5.8元/斤,而温氏的成本是5.1元/斤,这还包括了给合作户每头100多块的利润。”成本比别人低,人家亏钱,你就能挣钱,自然能够在这个行业中生存。即便猪价暂时跌破了成本价,有实力的企业也有充沛的资金抵御风险,等待高猪价的到来。
“广东每年的生猪消费大约5000万头,大概需要从外省调入2500万头。因此,总的来说,养猪行业还是一个朝阳产业。”陈福林认为,猪价的阶段性波动增加了行业的风险,考验从业者的抗风险能力,行业会不断向专业化、集约化、规模化养殖的方向发展。这也正是发达国家养猪业所走的路。
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1985年来生猪价格经历的4次波动
第一次波动1985—1990年
1985年由于中央放开肉价,当年猪肉产量比上年增长了13.5%,价格涨幅达34.8%。由于价格放开后猪肉产量大增,1986年出现了卖猪难,养猪利润大幅度下降。从1987年下半年开始生猪存栏同比下降,在全国范围内出现了猪肉供应紧张的现象,猪肉价格同比增长18.6%。1988年继续上涨并达到波峰,比1987年上涨了50.6%。1989年进入下降期,1990年跌入谷底。
第二次波动1992—1996年
经过1990年和1991年猪价低迷期,1993年10月出现了生猪存栏下降、生猪和猪肉价格大幅上涨等问题。猪价在1994年达到波峰,比1993年增长了54.6%。1995年2月开始下降,1996年再次跌入波谷。
第三次波动1997—2002年
由于受1995年阶段性“卖猪难”的影响,1996年下半年全国生猪出栏减少,猪肉价格上扬,至1997年底猪价一直处于高价位。1997年猪肉平均价格13.7元,同比增长10.1%。同期粮食价格走低,猪粮比价不断增大,一般在1∶6以上,从而引发了1997年的养猪热。各地仔猪补栏量猛增,全国能繁母猪比重直线上升,达10%左右,一些主产省高达15%。到1998年生猪价格开始下跌,并一直持续到2002年。
第四次波动2004年至今
此间养猪业又经历了两个波动周期,情况与前三个周期有许多相似之处:当猪价高时,从业者便一窝蜂地扩养,然而,过度的补栏又导致生猪供应过剩,最终导致猪价下跌,许多养殖户出现亏损,于是纷纷减少养殖量甚至宰杀能繁母猪,最后导致养殖量减少,生猪供应紧张,猪价上涨,然后又重新陷入扩养的陷阱。这种周而复始的盲目导致了生猪价格的不断波动。(记者陈清浩 黄应来 实习生 黎嘉琪 唐小慧 通讯员冯超君)
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