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古稀传承人守正创新40载 让特色中药材销往世界各地

发布时间:2022年08月02日 15:41     来源:中国新闻网

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  【解说】切片、修剪、分类……近日,中新社记者走进“中国黄芪之乡”山西省大同市浑源县黄芪加工制作厂,特有的中药材味道弥漫着整个厂区,康尧正与工人们加工制作黄芪。

  “浑源正北芪加工技艺”传承人康尧,今年72岁,从事黄芪加工制造已有40余年。2010年,康尧入选“浑源正北芪加工技艺”传承人。

  浑源县因特定的沙壤土质,独特的生态环境,给恒山“正北芪”道地性生长发育创造了良好条件。

  【同期】浑源正北芪加工技艺传承人 康尧

  浑源的黄芪好,与它的地理环境、海拔高度有关系,还有土壤,跟这些有很大的关系,我们山上采黄芪的地方,都是花岗岩风化形成的沙壤土,其他地方拿着种子你也种不出来。

  【解说】黄芪具有保健功效、药用、烹饪等,黄芪采刨制作已有上千年历史。《魏书》记载,早在1500年前的北魏时期大同地区已有采挖野生黄芪的记录。白居易诗篇《斋居》“黄耆数匙粥,赤箭一瓯汤”中,“黄耆”即中药黄芪。

  黄芪制作需经过采挖、晾干、修剪、切片等共20余道工序,每一步都有严格要求,人工采挖在每年秋分时节,采挖出来的黄芪只需露天放置,慢慢晾干,等到第二年三月以后,黄芪才能干燥完成,进行下一步工序。

  【同期】浑源正北芪加工技艺传承人 康尧

  晾晒是重要的,晾晒不注意,发热就完了。加工出来,起码得半年以后,半年之后就开始加工销出去。

  【解说】浑源正北芪主要出口香港,再通过香港市场分销到日韩、东南亚等国际市场。说起黄芪的销售,康尧很自豪。

  【同期】浑源正北芪加工技艺传承人 康尧

  我们基本没合同,因为跟我打交道的那些客户,最短的30多年了,话就是合同,人品就是合同。

  【解说】近几年,在政府部门的支持下,浑源县组建浑源县恒山黄芪产业发展领导小组,制定《浑源县黄芪产业发展和保护实施方案》《浑源县2021年黄芪产业高质量发展专项行动》等,推动浑源黄芪产业不断发展。

  【同期】浑源正北芪加工技艺传承人 康尧

  下一步,我们打算把黄芪加工的工作搞起来,把浑源黄芪切片发扬光大,争取搞好,打造一个优秀的企业,我们正在这方面一步一步地迈进。

  向上 安兴旺 山西大同报道

责任编辑:【罗攀】

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