罗秀米粉

　　一、材料：香肠、青菜、油、盐、蚝油、生抽、老抽、芝麻酱、芝麻油

　　二、做法：

　　1、锅里放水，煮沸，下罗秀米粉，大火煮一分钟，捞起，过冷水，沥干；

　　2、锅里的水倒掉，烧热，放少量油，油热放切好的香肠片，小火炒至略透明；

　　3、芝麻酱用芝麻油稀释，加生抽，老抽，蚝油，盐调匀，把沥干水的米粉放进调料里拌匀；

　　4、把米粉倒进锅里和香肠混合，用中火慢慢炒干水分，最后下青菜一起炒熟即可。

　　芋头糕

　　一、材料：芋头一个、香肠两根、泰国香米150克、炒熟的黑芝麻适量、油、盐、五香粉、八寸蛋糕模一个

　　二、做法：

　　1、把泰国香米洗干净，泡一个晚上，把泡米的水倒掉。再把米放进搅拌机里，加水。米和水的比例是1：2，高速打成米浆；

　　2、芋头切丁，香肠切丁。锅烧热，放一点点油，把香肠放进去小火慢慢煎出一点油，把芋头丁放进去，加一点点盐和五香粉炒香，盐和五香粉不用多，一点点即可；

　　3、蒸锅里放水，烧开；

　　4、把香肠芋头丁铺一层在蛋糕模底层，再把打好的米浆摇晃均匀，倒在模具里，再在上面撒一层香肠芋头丁；

　　5、把蛋糕模放进事前烧开的蒸锅里，中火蒸1个小时。拿出来；

　　6、待芋头糕凉了之后撒上炒熟的黑芝麻，然后脱模，热的时候脱模会弄碎的；

　　7、吃的时候配上酱汁。

　　酱汁做法：把大葱切碎，锅烧热，放油，放葱小火爆香，加水烧开，放盐，放头抽即可。

　　(摘自美国《国际日报》)