▋生果超市 照常红火

　　纽约温州同乡会秘书陈祥铭说，温州人开的蔬菜水果超级市场“生意很旺”。不管是华人还是美国人，都喜欢到这些超市买菜。同时，温州人在纽约开了许多商店，但是没有听说谁的商店关门。不管经济危机还是经济繁荣，人总要吃饭。这些超市销售蔬菜、水果、鱼肉、大米和配料，都是每户人家的生活必需品，每天都离不了。他听说，这些超市还在继续发展，增聘人手，并不存在失业问题。

　　他说，温州人刚来纽约时，都是先到超级市场打工。许多人不懂英文，就用体力和时间赚钱。年轻的女孩子做收银员，年龄大的可以在超市搬菜，销售鱼肉。美国超市与中国的不同，在纽约卖肉要切成小块，卖鱼要刮掉鱼鳞取出内藏，因此，一个普通的超市要用到几十人。“温州人的超市不但不会关门，也很少解雇人。”

　　许多温州人投资房地产。现在因为贷款困难，房子销售受到影响。但是，没有听说温州人因付不起贷款房子被银行收走。他们会自己想办法，用房租支付贷款。有的人把房间做了分隔，自己住一小间，其余的房间全部出租，甚至连地下室都出租。

　　▋折价商品 受到欢迎

　　在纽约市，华人开办的九毛九商店相当普及。法拉盛一家九毛九商店老板叶子说，她已在此经营七年了。她透露，金融危机让人懂得“节流”，这些折价店不仅没受影响，而且还增加了销售量。“日常用品特别好卖。”她说，过去的客人主要是华人，现在其它族裔的人也上门，甚至还添加一些衣着考究的白人妇女。

　　她表示，她的商店没有裁员。她现有四名雇员，分别来自福建、上海和四川。但是，过去一直好卖的礼品现在不行了。“在往年，每到年关，礼品需求相当大。”但是，去年和今年都是例外，购买礼品的人非常少。“礼品不是生活必需品，容易受到影响。”

　　过去，九毛九商店主要出售一元钱以下的商品。她说，她的商店过去80%商品价格都在一元以下，现在一元钱以下的商品仅有50%，其余商品价格超过一元，有的家具甚至十多元。她说，商品都是中国大陆生产，但进价没有提高。

　　她表示，经济不好，人们不上馆子，改在家中做饭，因此餐馆受到影响，但是蔬菜水果超市生意很好。她的一个朋友在佛罗里达开中餐馆，生意很差。“过去，每个月收入有18万元，现在只有6万元。”法拉盛有十来家华人超市，每天都是顾客盈门。

　　▋华人餐馆 受到影响

　　报道指出，据《中餐通讯》统计，全美中餐馆有四万多家。美国福建同乡会办公室主任薛金官说，大多数福州人到美国都是从打餐馆开始，并把中餐开到全美国。金融危机对中餐馆影响较大，对快餐店影响最厉害，外卖餐馆也受到影响，纽约中餐馆比外州受到的影响稍小。

　　福州人在唐人街经营的酒楼很多。但是，这些酒楼不同程度地受到影响。他说，经济不好是主因，同时卫生局的罚单也是影响因素。现在，房租贵、人工贵，加上卫生局罚款，导致20%的中餐馆关门。以前外卖店都是以家庭为单位，现在政府要求购买劳工保险。许多福州人看到这种情况就不做了，有的人另外找工作，有的让孩子做，自己退休了。

　　福州人都是先打几年餐馆工，等到熟练了，再去外州开餐馆。“他们先打杂、洗碗，再到炒锅、大厨。”许多福州人到加州开餐馆，因为当地还有尚未开发的地方。但是，他们在外州开的中餐馆不同。为了适应当地情况，他们要提供适合美国人口味的中餐。他说，过去十多年，福州人将中餐馆开到全美国。因为人员和货物运输的需要，福州人经营的长途巴士公司也兴旺起来。这些巴士公司以纽约为中心，将运输线伸展到美东、美中和美南地区。但是，由于其它州的中餐馆受到经济不景气的影响，而且警察常在路上检查身份，因此前往外州打工和回纽约度假的福州人少了，巴士公司的业务也受到影响。

　　▋杀价竞争 图谋生存

　　法拉盛冰火宴餐厅老板庄振辉说，目前经济不好，许多华人餐馆业者开始杀价竞争。在法拉盛，一些餐馆推出四菜一汤，每餐价格四、五元，试图以低价占领市场。“但是，房租那么贵，要卖多少才能盈利？”因此，他认为这是恶性竞争。

　　他说，在1980年代，中餐在纽约相当风行。有的犹太人每周来吃三次。但是，现在中餐价格压得很低，让美国人感到不稀罕了。而且，他们认为中餐格调低，拿不上台面，请贵宾也不到中餐馆。“其实，中餐制作比西餐菜式复杂。”

　　他的火锅餐馆于2008年6月13日开业。他说，一开始生意不错，一些在华尔街金融公司工作的华人子弟常去其餐馆吃火锅。但到了2008年9月，金融危机发生，生意变差。几个月后，生意才开始好转。待生意好转后，他又开始增聘人手，现有雇员七、八人。他说，作为老板，他也不愿意裁员。附近有家中餐馆，生意不好，华人老板不想裁员，就要求雇员每人每天减少半个小时，把准备裁的人留下来。

　　他认为，各种菜式都有自己的消费群体。他餐馆附近有许多具有地方特色的餐馆，如福州菜、上海餐和马来餐等。但是，金融危机后，客人来得少多了，华尔街的华人子弟来吃饭的也少了。