四川省卫生厅：未煮熟扁豆已致130余人中毒—

四川省卫生厅：未煮熟扁豆已致130余人中毒

2009年01月07日 14:50　来源：四川在线-天府早报　

　　昨日(1月6日)，四川省卫生厅发布警示公告：提醒广大社会公众，近期要注意预防刀豆中毒。

公告说秋冬季是刀豆、扁豆等豆科蔬菜上市的高峰季节，近期四川省已连续发生两起因食用未煮熟刀豆、扁豆引起的食物中毒事件，致使130余人中毒。

卫生厅的警示公告中提示：刀豆、扁豆、四季豆等豆科蔬菜的正确烹调方法是：充分加热，彻底炒熟。(杨丹)

【编辑:朱博】

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