研究证明,葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基对它们的伤害。此外,葡萄还具有抗炎作用,能与细菌、病毒中的蛋白质结合,使它们失去致病能力。
另有研究证明,新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显。葡萄还能提高血浆白蛋白含量,降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲,防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干可以帮助肝炎患者补充铁。用葡萄根100~150克煎水服下,对黄疸型肝炎有一定辅助疗效。
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