警报 5　带饭不新鲜或会致癌

　　带饭，在不少人看来这只是上班一族的专利，因为不少公司里有微波炉。而多数中学不提供微波炉，但记者发现，在中学生们竟也纷纷加入了带饭一族。据广州市美术中学高三的小李报料，班上有半数同学为图方便，用保温瓶装饭或保温袋装饭盒带回校。市16中高二的小张告诉记者，“中午带回来的青瓜都变黄瓜了”。中山一院营养科专家叶艳彬认为，中学生夏天用保温瓶装饭回学校吃，蔬菜一旦放久了颜色就会变黄，营养就会流失，还会产生致癌物质氧硝酸盐。而肉类则问题不大。如果中学生一定要带饭去学校吃，最好不带青菜，可带能生吃的瓜果如青瓜。而且带的饭最好早上起来煮。