正说春饼 戏说正德

　　配音

　　酒足饼饱之后，我开始对春饼的来历产生了兴趣。康陵村的人都说这春饼是正德皇帝传下来的，但却不能自圆其说。我在白吃了一桌春饼之后，心生愧疚，遂决定星夜披阅古书，寻找证据，以为回报和再次叨扰的资本。

　　首先，应该从春饼的形式来寻求关联。春饼宴形式上以春饼为主，再辅以十数种美味，比如豆芽、比如豆腐、比如炖肉、比如酱肘子、比如山上的野菜、比如地里的小葱，然后以春饼一卷，大快朵颐。

　　这种形式跟我们正德爷的行为方式何其相似啊———正德皇帝就是一个不管家花野花红楼青楼都兼容并蓄的思想开放的代表人物，常常入民间实行“走婚”，这就如同吃春饼宴，一会卷这个，过会卷那个，今天卷野菜，明天卷家禽，爱吃啥吃啥，想咋吃咋吃。就连“春”饼这个名字都充满了正德朝的浪漫气息，我断定武宗是参与了这种产品命名的。

　　其次，应该从滋味气质上寻求联系。春饼配各种不同的配菜，就产生各种不同的滋味，这种特质和我们正德爷的气质是异常吻合的———

　　在喜欢的女人面前，其痴情缠绵，甘于夜行百里为伊一笑，是个临时情种；在祖宗面前，是个不肖子，先后册封自己为总兵、先锋、镇国公等职，就差自己篡自己的位了；在大臣面前，忽而纵容宵小，忽而诛杀佞臣，忽而玩起了失踪；

　　尤其在百姓面前，这爷们则是一场噩梦，据说他下江南的时候，扬州一带迅速流行“抢婚”，而且都是女抢男，都怕被正德给临幸了。后人对其评说也莫衷一是，但从这种气质的吻合度上，我们至少可以断定武宗是参与了这种春饼宴的开发设计的。

　　此外，春饼的便携性大大满足了正德爷经常上演《千里走单骑》《国宝失踪之谜》需求，随便找个微波炉一打，地里摘根黄瓜就可以美餐一顿；春饼在必要时候可以作为蒙面之用，以便满足正德爷入室走婚不被人认出并规避责任坚持丁克的个人诉求。

　　随着《明朝那些事儿》的热销，明朝历史的热炒，电影《梅兰芳》中对正德爷“游龙戏凤”光辉事迹的宣传，以及我这篇考据严密的雄文，一定会让更多的观者对正德爷和春饼发生学产生兴趣。而那一桌子春饼也可算没有浪费了。

　　【交通】“如果你是自己开车，那就顺着八达岭高速到昌平西关环岛出口出，买路钱是15大洋，然后顺着110国道至长陵路口左转，至泰陵村前再左转，沿路行驶就到了，要是赶上下雪可就要小心村口的那个小坡，最好一点一点往上蹭，别一不留神在正德爷面前表演花样滑冰了。”——司机 孙师傅

　　“随便在哪里坐上到咱昌平的公共汽车，在昌平区里换乘5路车就到。每天只有三趟，错过了点可就吃不上春饼了啊。”——村民 刘大姐

　　【住宿】 “村里一天可以同时接待六七十人住宿，所以说绝对不会让人有人满为患的感觉，到这里度周末要的就是一个清静。普通单间就是50块，热乎乎的大炕也许更合您的意，给20就可以体验一晚。晚上还可以跟咱们一起看看电视，唠唠嗑。”

　　【美食】 “春饼宴是咱们这里的特色，很多农家户家里都会做，咱们的手艺都是经过正规培训的，冬天来可以吃到炸咯吱、松肉、扣肉、炸豆腐、黄瓜、酱肘子、柴鸡蛋等等，包在春饼里那叫一个香。再加上玉米粥，30块钱一个人管饱管好。 ”——民俗接待户 左爱红