近年来，人们对农产品安全的问题越来越关注，绿色、环保的蔬菜自然成为饮食的首选。春节将至，天津的蔬菜市场上出现了一种“贵族菜”——有机蔬菜，它的高价格令顾客望而止步。采访中，一些市民道出了自己的疑惑：“有机蔬菜，真的有那么神吗？”

　　“有机蔬菜好在哪”

　　昨日上午，记者在一家华润万家超市里看到，蔬菜销售区内摆满了有机蔬菜和无公害蔬菜，其中，有机香菜26元/公斤，无公害香菜15元/公斤；有机白菜8.6元/公斤，无公害白菜4.8元/公斤。

　　“同一个市场、同一个摊位、同一种蔬菜，价格却相差这么多，也不知它到底好在哪里！”在现场，不时有好奇的市民拿起有机蔬菜仔细观看，但最终还是放了回去。一位王女士不解地说：“不知道有机蔬菜是什么样的蔬菜，但价格那么高，应该是比较好的蔬菜品种吧？可老百姓买菜图个实惠，无公害蔬菜也不错，价格便宜，得到了大家的认可。”

　　据一位销售人员介绍说：“有机食品属新生事物，还没有形成消费风尚，平时购买的顾客多是白领阶层。大多数消费者还是喜欢买那些看起来‘水灵灵’的蔬菜，这种长期以来形成的消费习惯，短时间内还难以改变。”

　　最大特点是不用化肥

　　记者从农垦集团了解到，有机蔬菜的最大特点是在种植过程中不使用化肥，因此它的生长周期长，对土壤、水质、环境的要求高。高昂的成本，使它的价格比一般蔬菜高出许多。

　　“如果真的对健康有好处，价格高一点我也愿意接受。”家住小海地的刘先生说，他在吃的方面很注意安全性，但问题是，买了有机蔬菜是不是就真的能放心？对此，苏女士也有同感，她有时买回有机蔬菜，却受到了家人的数落：“你怎么知道这菜值这个价，我看还没有农贸市场的新鲜。”

　　据了解，使用有机肥生产的食品就是有机食品的说法，属于认识上的误区。美国农业主管机构规定：任何标有“纯有机”标志的产品现在必须包含100%的有机材料。自称“有机”的产品须至少含有95%的有机材料，而宣称“有机构成”的产品则须包含70%的有机材料。　　

　　全市有机蔬菜只有6000亩

　　据农垦集团相关负责人介绍，目前，全市共有经认定的无公害蔬菜种植地大约87万亩，占全市蔬菜种植面积的80%以上，经认定的有机蔬菜种植地分布在蓟县、武清、宝坻等地，大约有6168亩，占无公害蔬菜的1%，而有机蔬菜大部分用做出口销售，只有一小部分用于本地销售。

　　“有机蔬菜比无公害蔬菜营养价值高吗？”对这个问题，农业局蔬菜处处长张建树介绍，有机蔬菜的营养价值跟无公害蔬菜的营养价值没有区别。据有关专家介绍，为确定普通食品和有机食品在营养价值方面的差异，各国专家进行多次研究，但都得出了不同甚至相互矛盾的结果。联合国粮农组织因此得出结论，没有明显证据证明有机食品在营养价值方面比普通食品更胜一筹。

　　张建树介绍说，本市发展有机蔬菜主要用于出口，定位便是高端消费群体，所谓无公害蔬菜就是指蔬菜中的有害物质的含量控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。有机蔬菜在整个生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准。生产过程中，有专门的管理人员对蔬菜的产地环境、生产操作、特殊品应用进行全过程的质量控制和审查。

　　据农垦集团相关负责人介绍，有机蔬菜的基地在使用前，3年内不允许种植非有机蔬菜；种植过程中完全不使用农药、化肥、生 长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，所使用肥料都是人畜粪便、庄稼秸秆；在防病过程中，用生物方法以虫治虫，比如用瓢虫吃蚜虫；在包装上，都是用无污染的保鲜膜包装，保鲜膜外粘有特定的有机食品标识；最后从基地运送到各大卖场。

　　读报帮助

　　有机蔬菜和无公害蔬菜的区别

　　有机蔬菜也叫生态蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准。

　　有机蔬菜、无公害蔬菜相同的地方是：两者的生产基地(即环境)都没有遭到破坏，水(灌溉水)、土(土壤)、气(空气)没有受到污染。其次是两者的产后(包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节)没有受到二次污染。