多位专家建议有关部门能够尽快制定馒头加工零售标准和质量检测标准，像添加敌敌畏、色素等有害成分的馒头生产者，一经查出，应以生产销售假冒伪劣商品罪移送司法机关处理。

　　原味馒头呼之欲出

　　对于目前市场上一些馒头“难以下咽”的问题，许多读者对此反响强烈，他们希望有企业能够生产出有麦香味的放心馒头。

　　据莲湖区政协委员冯尔晖等业内人士介绍，最好的馒头就是用传统的发酵方法，采用不含任何添加剂的面粉蒸出来的。要想馒头质量好，需要使用关中旱塬或甘肃等地生长期较长的冬小麦面粉，小麦在加工中不能太细。他们建议面粉生产企业，在馒头专用粉生产中，生产不掺添加剂、颗粒比较粗的馒头专用粉，让一些有时间的市民，尽量在家中自己蒸馒头。

　　另据了解，目前西安市一家食品企业，准备用传统的馒头制作方法，在宝鸡与杨凌交界的工业园区，建立一个占地两百亩地的生产园区。该企业的一位负责人称：“我们要用传统的方法，生产原汁原味的馒头，两年之内，要在西安建1000家销售网点，让老百姓吃上放心馒头。”这位企业负责人表示，在5年之内，他们企业计划在全国设立5000个放心馒头销售网点，让陕西传统的馒头走向全国。本报记者芮潇潇