●推荐食材——西红柿

　　很多具有提高免疫力功能的食材价格也会因为稀少而昂贵。但是有些普通的食材也同样具有较高的营养价值和提高人体免疫力的功效，西红柿就是如此。据研究，西红柿含丰富的谷脱甘肽和维生素，可提高人体免疫力。尤其是海外的医学研究还发现，连续两周摄取低含量类胡萝卜素食物后，人体免疫功能明显降低；而连续两周摄取番茄汁后，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到增强。

　　推荐菜品——番茄脆菇沙拉

　　西红柿因为普通，其菜肴也十分家常，比如西红柿炒鸡蛋就是一道十分下饭的菜肴。若要论起创意，则有些困难。大董烤鸭店的这道番茄脆菇沙拉就创意十足。用大董的文学描述就是“翠尊易泣，红萼无言耿相忆”。中西合璧的做法既保持了西红柿的原生态营养价值，又充分勾起了食客的食欲。精选的以色列番茄个头、香味、沙度都十分适中。制作时，将番茄剥皮，底部做盖，肉体部分为碗，将炸过的杏鲍菇配上千岛酱放入其中，酸酸甜甜，既招人喜欢又十分好吃。

　　以上两款品尝地——大董烤鸭店

　　地址：东四十条南新仓国际大厦1层

　　●推荐食材——大蒜

　　和西红柿一样，大蒜也是再普通不过的食材了，但是大蒜对人体的作用却是被人熟知。比如大蒜的抗癌作用较强，可以有效预防肠胃炎等。此外，大蒜的抗结核、降低胆固醇、预防高血脂以及预防心、脑血管动脉硬化等作用，也是众所周知。

　　推荐菜品——蒜子牛头

　　大蒜在制作菜肴时往往是处于配角的地位，因此要撑起一盘菜着实不易。而清真南来顺的蒜子牛头就让大蒜和牛肉一样成为主角，让您轻松提高自己的免疫力。主料就是牛头肉，独头蒜。制作时，选用带皮牛头肉上锅煮熟，切成一寸宽，四寸长的片，整齐码放在碗内，加上腐乳汁、盐、味精，上锅蒸三十分钟。将独头蒜去皮，用开水汆透，用温油炸成金黄色。将蒸好的牛头肉，码放在盘中，独头蒜放在周围，用海鲜汁勾芡。这道菜结合回民餐饮选料特点，选用了海鲜汁和腐乳做调料，去除了牛肉的膻气，改善了牛肉菜肴的口味。软烂适口，老少皆宜。

　　品尝地——南来顺

　　地址：宣武区南花园街12号(大观园旁)

　　●推荐食材——蘑菇

　　蘑菇含有一种被称为蘑菇多糖的成分，它能增加击退外敌的免疫细胞的数量(尤其是香菇的含量更为丰富)。而且，所有的蘑菇类都含有一种碳水化合物,它能提高免疫力。

　　推荐菜品——意大利蘑菇米饭(牛肝菌)

　　牛肝菌的妙处是食味香甜可口，营养丰富，对癌症有很好的预防效果，是一种著名食用菌。这款意大利蘑菇米饭用清香的橄榄油,浓香新鲜的牛肝菌和饱吸了用洋葱、芹菜、胡萝卜煲煮的牛肉汤香气的意大利大米一起煲煮，将迷人的米兰风情和健康时尚的美味佳肴紧紧地结合在一起，为那些追求美味追求健康的人们，提供了域外美食的新选择。

　　品尝地——意大利农场

　　地址：顺义区马坡镇白各庄，朝阳区将台西路肆德公园外(文/燕纯纯 记者　罗劲松 摄影/燕纯纯　刘达华）