黑木耳等黑色食品一直深受百姓喜爱，其实黑色水果也是相当健康的。专家指出，黑色水果抗衰老能力远高于其他颜色的水果，而且更富含维生素C。

　　营养学家近来研究发现，黑色水果的抗衰老能力远远高于其他水果。中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红副教授接受记者采访时指出，黑色水果含有丰富的色素类物质，如原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性，可以增加人体的抵抗力。

　　据悉，常见的黑色水果中，桑葚含有多种氨基酸等营养物质，矿物质的含量也比其它水果高出许多。乌梅含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等。黑葡萄则含有丰富的钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸。而黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处。(记者杨凤立)