在美国，粗米蔬菜、素食或日本料理等注重健康的饮食潮流已然成风，其中最受欢迎的，要数大豆，连麦当娜、格温尼斯等大明星都是“豆食”的拥趸。“豆食热潮”不但为健康，更为了美容。

　　豆类全体成员都有丰富的蛋白质、食物纤维、维生素B1和铁。其中大豆(即黄豆)营养尤其高，含有大豆异黄酮、大豆皂角苷和大豆卵磷脂等。它对女性有特别的呵护，其影响主要取决于所含的大豆异黄酮成分。大豆异黄酮是一种结构和雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性。

　　大豆=“天然”荷尔蒙

　　不少化妆品利用大豆精华，打造以天然为招徕的美容产品。随着女性年龄的增长，荷尔蒙的减少会导致胶原蛋白生成减缓，肌肤变得干燥并失去光泽，大豆里面的成分类似于女性的荷尔蒙，长期用于美容可以使肌肤光润、洁白。因此，近年来自日本最新研发的豆乳类的产品非常受女性朋友们的欢迎。它们的主推效果是抗衰老，同时，它们会加入维生素A、E等元素，提升补充皮肤骨胶原的美肌能力。日系的护肤品对它倍加推崇，而且从售价上看，性价比还比较高。

　　DHC推出的大豆青春美容液，据说利用乳酸菌发酵大豆的特殊制法，提高了异黄酮的含量及对肌肤的渗透力，美容液针对女性生理期或年龄增长等原因，使荷尔蒙分泌失衡所造成的再生周期紊乱及衰老而设计，保持健康的肌肤状态。凡士林骨胶原大豆蛋白精华全效润肤露，以天然大豆蛋白精华，“让肌肤喝豆奶”般，更易被肌肤吸收，保湿同时补充养分，持续滋润13小时之久。专柜销售人员建议，开封后，要把它们放在冰箱中冷藏保存，并尽早使用完毕。

　　日系的药妆护肤品也有不少豆乳护肤品，吸引了年轻一族关注。豆乳系列是SANA的王牌产品，这个系列是专门为女性设计的。例如豆乳美肌洗面奶具有泡沫丰富，而且保湿的特点，可以彻底清除残留在脸上的彩妆成分，比较适合在炎炎夏日使用。日本另一个药妆品牌JUJU以纯植物为原料精制而成而热销，也推出了豆乳白肌化妆水，据称该品含有类似女性荷尔蒙的大豆异黄酮素，洗颜后轻拍在脸上，具有明显的保湿效果，适合需要补水的秋冬天使用。这些主打天然的豆乳美容产品，对于无论干性，油性还是混合性皮肤，都适用，其保湿美白的功能逐渐受到姊妹们的推崇。

　　自制大豆美容液平价方便

　　除了日本，豆乳概念产品逐渐风靡香港及台湾地区。在香港的多个卖场可以看到豆乳产品已经摆在显眼位置，主打天然的豆乳护肤产品售价平易近人，如SANA豆乳渗透型保湿美容面膜4片装产品售价约35元，150毫升的豆乳乳液售价约50元，售价在百元左右的豆乳产品已经算是贵价货。不过，也有用过的人反映，豆乳洗面奶的卸妆效果并不明显，特别是对于浓妆则显得有点力不从心。

　　至于，要用大豆做一些DIY美容，通常就要从它的副产品，例如豆腐、豆浆入手，而且特别要注意的是豆腐、豆浆都容易变质的特点。

　　日本网友小泽曾尝试了自己在家DIY大豆美容液：将200ml纯豆浆加热到60℃左右，再将半个柠檬榨汁后加入豆浆中，等豆浆的脂肪成分凝固后关火；接着加入20ml消毒用酒精，等溶液完全冷却后，用清洁的纱布过滤掉残渣。最后，把制成的美容液倒入用开水消毒过的容器中放入冰箱保存。跟市面的大豆美容液功效相似，美白保湿。在家里DIY大豆美容液时，必须使用清洁的容器和工具，因为豆浆可能会因有害菌的存在而变质，所以使用前必须进行皮肤测试。

　　台湾美容教主牛尔有一款相当受欢迎的DIY豆腐面膜：将豆腐用勺子压碎，根据自己的需要加绿茶粉、薏仁粉、绿豆粉甚至橄榄油，然后敷在脸上，15分钟后洗掉即可。(曾敏妍）