从今日起，由北京市商务委员会、中国烹饪协会、全聚德等共同举办的北京国际美食盛典将在“水立方”开幕。全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭、九门小吃等13项餐饮业非物质文化遗产将向市民展示传统绝活绝技。此外，包括宣武翔达晋阳饭庄、西城华天等在内的500家特色餐馆启动最大规模集体促销，以拉动消费。

　　市商务委员会副主任王卫平表示，北京的餐饮今年一季度销售额为112亿元，总体是在不断增长，但也受到了金融危机和外部环境的影响，此次美食盛典就是今年促消费保增长的系列活动之一。分为餐饮业非物质文化遗产展示、北京健康特色美食周、第六届全国烹饪技能总决赛3个主题板块，并推出吉祥物“水娃”来代言。

　　从今日到24日，在“水立方”西南侧通道，全聚德、便宜坊等在内的13项国家级、市级餐饮非物质文化遗产将亮相，介绍绝活、绝技、绝艺和悠久的历史传承，其中东来顺手工切羊肉、仿膳满汉全席等6项技艺还将现场表演。市民凭水立方的参观券，就能免费欣赏到这些难得一见的餐饮传统绝活。

　　对市民最实惠的当然是各种美食的促销优惠。市商务委表示，为刺激消费，500家国家级酒家、特色餐厅餐馆启动促销优惠，包括就餐折扣等，是规模最大的一次。活动持续到本月底，部分将延续到“十一”黄金周。

　　看点

　　200年后重温纪晓岚藤萝宴

　　晋阳饭庄

　　200年后重温纪晓岚藤萝宴

　　昨日，消失了200多年的纪晓岚藤萝宴在晋阳饭庄首次恢复。

　　“这颗紫藤树已经有200多年的历史，是纪晓岚亲手所植。”晋阳饭庄相关负责人介绍，当年藤萝宴里入菜的原料就是这棵树上的花。紫藤每年只在4月开花，且仅有10多天花期。

　　据介绍，由于场地和材料的限制，每天最多只供应一桌，人均消费在千元左右。

　　吃尽盘中餐可享9折优惠

　　便宜坊

　　吃尽盘中餐可享9折优惠

　　美食周期间，崇文辖区的60多家餐馆将向消费者免费发放“崇文健康美食大礼包”，消费者可以拿着不同餐饮企业的美食优惠执照，品尝特色美食。

　　为倡导饮食节俭，便宜坊旗下餐馆表示，每个周日被定为“节俭日”，食客只要吃尽盘中餐，就能享受到9折优惠。(廖爱玲）