女人的超级食物

　　1. 木瓜

　　木瓜是富含维生素的热带水果，它的维生素C含量是橙的两倍，吃木瓜有利于预防胆囊疾病。女性患胆囊疾病的风险两倍于男性。美国旧金山大学的科学家分析了13000多人的血液标本，发现血液维生素C含量低的女性易患胆囊疾病。一个中等大小的木瓜(约284克)的维生素C含量达188毫克，而提供的热量仅有119卡。

　　2. 亚麻仁

　　面包师烤制面包时喜欢加入这种香味坚果仁，主要是为了增加风味和纤维。而科学家认为，这种褐色果仁富含木脂素，是预防乳腺癌的有力武器，患乳腺癌的女性在食谱中加入亚麻仁能有效减缓肿瘤的生长。

　　3. 豆腐

　　豆类蛋白含量高的食物能降低胆固醇，还可减轻妇女更年期潮热症状及缓解由于骨质疏松带来的影响。大豆中的植物化合物异黄酮与女性雌性激素有相似的化学结构，也许这就是大豆起作用的原因。研究发现，每天摄入90毫克的异黄酮对骨骼很有益，尤其是脊骨。一块豆腐的异黄酮约有25～35毫克。

　　4. 水牛肉

　　女性比男性更容易贫血，主要是因女性受月经的影响。血液含铁量不足可引起严重的疲劳，为获得足量的铁，可以吃点野牛肉或水牛肉。水牛肉铁含量高而且脂肪含量比其他牛肉都要少，有助提高能量而降低体重。

　　5. 绿叶甘蓝

　　绿叶甘蓝这种非常普通的蔬菜有助预防骨质疏松症，很多年长女性都会患上这种疾病。为维持骨骼的健康，除需摄入适量的钙和维生素D外，医学研究还指出，维生素K同样有此作用。研究发现，食用富含维生素K食物的女性(每天不小于109微克)发生髋关节骨折的几率比少食用这些食物的女性低30%。深绿叶蔬菜是维生素K的好来源，如甘蓝、菠菜等。绿叶甘蓝是其中最好的，半碗约含375微克维生素K。

　　-名词解释

　　何谓超级食物？

　　超级食物(Super Foods)是指那些含人体需要的营养要素、味道好且容易获得，更重要的是有助于疾病预防和促进健康的食物。男女的营养需求有别，找出适合自己的超级食物吧。　（文／广东省疾病预防控制中心主任医师 许锐恒）