科学研究表明，从丝瓜茎中提取的汁液——丝瓜汁含有丰富的维他命、矿物质、植物粘液、甘露聚糖、半乳聚糖、木糖胶，具有祛斑、增白、抗皱的功效，是不可多得的天然美容护肤品。

　　日本《每日新闻》曾刊登过一篇专访文章，介绍80岁高龄的女作家平林英子面无皱纹、青春常驻的秘密，是她从来不用美容化妆品，只是每天早晨用纱布蘸丝瓜汁擦脸，几十年从不间断。这个经验是母亲传授给她的，她母亲90岁时，脸上依然很有光彩。

　　丝瓜汁有“美人水”之称，它含有丰富的营养成分，比如防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。可以直接把丝瓜挤汁，用汁液擦脸；也可以将其晒干，研成粉末，用水调敷在脸上。还可以将一根丝瓜榨成汁，取适量倒入温水中，用其洗脸，可使皮肤细腻而有光泽，或从丝瓜根茎中提取汁液，然后用每天晚上洗脸后用棉球蘸丝瓜水均匀涂抹于面部，20分钟后用清水洗净，坚持使用会有明显的效果。

　　还可以做成不同的面膜，具体方法如下：

　　防晒面膜：将1根丝瓜榨汁，取适量冰牛奶和蜂蜜调成糊状，敷在脸上和脖颈处，15分钟~20分钟后洗净即可。

　　美白面膜：先将半根丝瓜、半个柠檬榨汁，再将汁液加入适量的牛奶中，敷于面部，10分钟~15分钟后用清水洗干净即可。

　　另外，丝瓜的药用价值也很高。《本草纲目》记载，丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。但要提醒的是，丝瓜不宜生吃。(李晓倩)