蝎子是近年来上座率很高的一种食材，但专家表示，蝎子多为野生，带有许多种病毒、细菌等，一般的烹饪加工方法很难彻底杀灭病毒。且野生动物身上所带的病毒、病菌往往是人类尚未发现，人体不能免疫的，所以可能引起很严重的传染病。就像果子狸身上携带的SARS病毒引发了2003年震惊全国的非典一样，来势凶猛，难防难治。

　　那么，用蝎子入药后又是否安全？蝎子在中药中被称为全蝎、全虫，有息风通络、消肿止痛、解毒散结的功效，是用途很广的中药材，蝎子入药后一般都可放心服用。(记者 李莉）