茶水冲餐具根本不杀菌—

茶水冲餐具根本不杀菌

2009年06月17日 14:39　来源：信息时报　

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　　外出就餐，先用茶水烫烫餐具，杀菌消毒保证卫生？这种做法恐怕只是岭南地区的饮食习俗，跟卫生却没什么关系。

　　这种方法起不到杀菌作用，一来茶水温度不够高，二来烫餐具的时间太短，无法达到杀菌作用。你所预防的肠道传播性疾病的微生物要在100℃高温作用下加热3分钟。

　　所以大家茶水冲洗餐具，也许只是给自己些许心理安慰吧。如果在自己家，你倒可以花几分钟时间，用沸水煮碗筷杀菌。(记者徐姗）

【编辑:张艳红】

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