饮料公司给出的解释很“八卦”：5℃-25℃

　　既然销售人员说不清楚“常温”的具体温度，记者随后又咨询了一些品牌牛奶和饮料的生产厂家。乐百氏与娃哈哈两家公司的售后人员先后给出解释，但结果相差很多。乐百氏售后人员表示，常温就是室温，没有具体温度；而娃哈哈的售后人员则明确表示，常温是25℃左右。

　　“ 夏天和冬天的室内温度相差很大，常温会是室内温度吗？”对于记者的疑问，乐百氏的售后人员说没有问题，很多产品都写着常温保存，放在室内就可以。而娃哈哈的销售人员说，25℃是一个平均温度，夏天室内温度会高于25℃而冬天则会低于25℃，需常温存放的产品放在室内贮存是没有问题的。

　　伊利乳业售后人员接受采访时称，常温就是室内温度。对于常温有没有一个具体的数值，伊利的售后人员经过查询告诉记者，常温是指5℃-25℃。

　　其他接受记者采访的饮料和奶制品企业说法也不尽相同，但他们所说的范围竟然也是5℃-25℃不等。我省质检部门有关人士接受采访时表示，他们只对产品质量进行QS认证，对于温度标注、常温等字样该由谁规定，他们也不清楚。

　　据记者了解，目前对于饮品生产厂家标注的“常温”并没有具体的国家标准。“这就导致食品厂家在自己限定的范围内规定常温标准，而很多不同品牌的饮品如果按照同样标准保存，结果肯定不同。”相关食品专家称，尤其是标注“常温”保存的饮料等，如果长期放在冰箱内，同样容易变质。

　　生产厂家最好在包装上注明“常温”究竟是指啥

　　对于市民质疑的常温标准不同，容易导致饮品、食品变质，厂家保质期实际上存在问题等，也有专家表示，保质期并不能简单地通过计算获得，要经过经验和观察来确定产品的保质期，还要结合产品的特性和环境。

　　据了解，在做饮料保质期实验时，一般设置3个温度，也就是将样品分别存放于5℃、25℃、37℃三个恒温箱中。5℃的样品作为标准样品或对照样品，25℃的样品作为模拟货架上的样品，37℃的样品作为环境破坏性样品。

　　一般厂家会每隔5天对37℃条件下的样品进行品评，品评时与5℃的样品进行比较。当37℃下的样品出现与5℃的样品有较大差异或出现不能被接受的差异时，37℃条件下的样品便停止实验，在37℃条件下样品存放的时间乘以3得到的时间，即为产品的大致保质期。

　　而25℃条件下的样品继续进行实验，当25℃条件下的样品也出现与5℃条件下的样品相比不能接受的差异时，25℃条件下的实验也停止，其保存的期限便作为产品的实际保质期。

　　“ 夏天家里气温肯定会比25℃要高，一不小心牛奶等就变质了。”得知记者了解的情况后，市民小杨认为，生产厂家还是应该在外包装上标注具体保存温度或范围，这样消费者在保存时也能有针对性。（本报记者 张子森 实习生 毕羽西）