又大又黄的蜜橘，有可能打了催熟剂。（资料图片）

　　本应11月份成熟的蜜橘，不仅现在已出现在街头，而且又黄又亮，娇艳光鲜。昨天，家住渝中区的黄先生打进本报热线，称自己不敢买：“卖相这么诱人，不会是催熟剂催出来的吧？”

　　昨中午，记者来到菜园坝水果批发市场，佯装要帮单位采购水果，向批发商们打探情况。

　　市场里，苹果、石榴、梨等琳琅满目，满载着货物的货车不停穿梭。市场中央，上百公斤蜜橘堆得像小山一样高，几个工人正忙着装箱。

　　“橘子多少钱一斤？”

　　老板见有生意，立刻迎上来招呼。他告诉记者，这种蜜橘是重庆本地产的，价格便宜，如果要的量大，一斤算三角钱。

　　“皮都是青的，是不是没熟哦？”记者问。

　　老板一听，有点不高兴了。他称，这些蜜橘全是刚从树上采摘下来的，非常新鲜。

　　“街上买的蜜橘，又大又黄，比这个好看多了。”

　　听记者这样说，老板笑了笑说：“要好看，那还不容易？打了催熟剂的，你愿吃不嘛？”

　　为证明自己的蜜橘是“清白”的，老板主动剥开一个青皮橘子。记者尝了一下，甜中带酸，的确透着一股新鲜味。

　　“那种用过催熟剂的，果肉其实并没熟，而且干干的，有的还不如青皮的甜。”

　　老板介绍，批发市场的水果销售，量大价低，如果用催熟剂，会增加成本，不划算。据他所知，一些小摊贩进货后，会使用催熟剂给水果“化妆”，让其看上去更有卖相。

　　重安东方农药有限公司一名销售人员说，现在市面上所用的催熟剂，是一种叫乙烯利的化学试剂，可促进植物生长，毒性很低，有“低毒”字样，一般使用在番茄、香蕉、棉花等作物上，但他并没听说橘子上也可以用。

　　虽然是低毒，但用在橘子上会不会对人有害？西南大学食品科学学院的食品学专家曾教授表示，催熟是一种在农业中广泛应用的技术，特别是番茄、香蕉等水果，一般都不会等到自然成熟后再采摘。

　　“如果是用乙烯气体催熟，安全性就比较高。”曾教授说，气体催熟的用药比例一般在1：1000，但因为得在密闭空间里进行，不便操作，因此很多摊贩会使用液体——乙烯利进行浸泡催熟。乙烯利只能在碱性环境中发生效力，一些不法商贩便会用洗衣粉、石灰粉等代替正规碱性试剂，若用量过大，便会对人体造成伤害。

　　曾教授表示，如果是番茄、苹果等使用了催熟剂，水果表面的颜色不均匀；而像橙类、柑橘类的水果，若是自然成熟，蒂应是青绿色，催熟的则是干瘪的，市民可通过肉眼辨别。 （记者 杨馨 韩毅）