主持人：卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。

　　不知从何时开始，有的人总认为身体吃了很多食物，就一定存在很多的“毒素”需要排出，因而想尽办法来进行所谓的身体“排毒”，而不吃早餐就是其中的排毒方法之一。

　　其实，我们的身体并不需要什么特别的排毒方法来排出所谓的毒素，人体有自身精密的排毒方式。其中肝脏就是人体内最大的解毒场所，所有进入人体最后不需要的物质，都可被肝脏分解去毒化后从尿中排出，如过多摄入的蛋白质、水溶性维生素、部分的食品添加剂以及部分对人体有毒的物质。

　　而所谓的肠道排毒是一种很低级的排毒方式，其目标只是把进入肠道而未被吸收的“毒素”排出，所提出的排毒方法也就是保持大便通畅就可。其实，大家都知道，保持大便通畅是基本的生理功能要求，如果大便不畅，别提排毒，就是正常生活也做不到，须当作疾病来进行治疗，所以便秘是一种疾病。因此，把身体的正常应有的功能忽略，而靠吃什么来促进排便、排毒，是自欺欺人。

　　如果以不吃来排毒就更为愚蠢了。首先，我们要明白，即使是不吃，我们的身体也不会停止工作，没有外来的能量供给，身体只能靠分解自身的物质，如糖原、蛋白质、脂肪来提供热量。由于糖原储存量很少，很快被消耗殆尽，身体就会动员蛋白质和脂肪，通过糖异生作用来提供能量，但是蛋白质和脂肪在这转换过程中并不能完全转化，而会产生一些中间产物如酮体等，这些中间产物倒真是人体的废物，过多可导致身体不适。其次，食物进食过少时，残渣也会减少，自然会影响大便的形成，这样不是连最基本的“排毒”方式都没有了？

　　总之，以不吃食物的方式来进行所谓的身体排毒是非常不科学的，更不用说我们的身体本就不需要什么特别的排毒方法。