年夜饭半成品套餐中的生食品、半成品和熟食品要分开存放包装，熟食卤味不宜事先改刀，不宜供应生食水产品……昨天，市食品药品监管局发布春节食品安全消费提示，其中要求年夜饭半成品套餐供应单位科学设计菜谱，做到菜肴品种要适量，菜肴工艺要简单，熟食卤味要控制，生食菜肴要限制。

　　市民在购买外卖套餐时，还应注意选择大型饭店或中心厨房加工的套餐。不要购买食品包装有破损、食品可能受到污染、菜肴温度较高(明显无冷藏迹象)的套餐。同时，要按照套餐制作说明加工菜肴，加工烹饪时注意个人卫生，改刀或拌制时的刀、砧板等应与生食品加工用的分开或彻底消毒。冷冻食品宜解冻后再烹饪，生食品、半成品要烧熟煮透，色拉等生食菜肴、熟食卤味即时食用。