香蕉：香蕉不宜放在冰箱内存放，通常在12℃-13℃即能保鲜，温度太低，反而会使它发黑腐烂。

　　鲜荔枝：将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使表皮变黑、果肉变味。

　　巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下其表面会结出一层白霜，且极易发霉变质，失去原味。

　　火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，同时脂肪析出，腿肉结块或松散，最后导致肉质变味。

　　牛奶：受冻后其脂肪成分会与水发生分离，解冻后蛋白质易沉淀、凝固而变质。

　　剩米饭：剩米饭放在冰箱，会发生淀粉“老化”“回生”现象，不容易再煮软食用。