东京工大留日学生参加校园美食活动传扬中国文化

　　2010年10月23-24日，日本东京工业大学中国留学人员友好联谊会(简称东工大中国学友会)组织广大学友们参加了该校一年一度最重要的校园活动——“工大祭”。中国留学生们以中华传统美食为媒介，加深了与日本民众的交流，结交了众多的国际留学生朋友，在日本社会中传扬和推广了中国文化。

　　“祭”在日文中为节庆之意。在“工大祭”活动期间，校园对公众开放。许多实验室可以随便参观；各国留学生、学生团体、部分实验室和学院也会在校园道路两旁设立帐篷和摊位，演示科普实验、互动游戏、售卖特色食品。

　　中国学友会推出的中华料理店，是当仁不让的人气旺铺。大老远便闻到随风而来的小笼包香味，走进店前看见，高高飘扬的五星红旗下，等待的食客已经排了长长的队伍，皆有翘首以盼之色。料理店里的中国留学生们，伴随着优雅的中国古典音乐，一个个身着清洁卫生的白色工作服，有条不紊地制作着一道道中华传统美食——汤汁饱满的小笼包，鲜美的三鲜饺子，酸甜可口的酸梅汤，等等。三位身穿三国服装(刘备，关羽，张飞)的中国留学生现场为顾客介绍食品，更是增添了浓浓的中国风情。

　　今年的工大祭，中日友好协会东京都连合会等友好团体也专程来到中华料理店表示对留学生们的支持，大家品尝了中国特色食品，还帮助进行宣传和售卖。许多企业也派代表来到现场，积极与留学生交流探讨中华美食和文化。许多游客一边品尝美食，一边向中国留学生了解这些传统小吃的做法和历史，他们为能亲自体会到正宗的中国美食并了解到美食文化而高兴。来自法国的本杰明在去年的工大祭上曾经领略过小笼包的美味，今天仍然念念不忘，还特意领了他的后辈皮埃尔前来品尝。日本学生淳一在品尝了刚出锅的饺子后，特意询问了中国饺子的制作过程，他说，日本的饺子都是煎饺，而且当菜吃的；今天吃到蒸饺感觉“很稀奇”。留学生们耐心细致的讲解令游客们感到受益匪浅，他们纷纷表示希望有更多的机会了解中国饮食文化、了解中国。

　　东工大中国学友会连续多年来立足于"弘扬文化、促进友好、奉献爱心"这一基本前提，利用这个机会展示、宣传中国文化，促进中国留学生同日本同学、 其他国家留学生的友好交往。连续几年来，东工大学友会都在参加“工大祭”的时候制作几百张免费招待券，将免费招待券连同言辞恳切的感谢信，一同送给学校领导，指导中国学生的教授，留学生科和教务科老师，以及学生宿舍的管理人员等，表达了中国留学生对日本老师和友人对中国留学生的培养和关照的感谢。

　　全日本中国留学人员友好联谊会副会长、东京工业大学中国留学人员友好联谊会会长韩冰表示，我们中国留学生学习和生活在日本，应该尽我们的努力向日本和在日的他国友人介绍中国，以此来增进互相的了解和友谊；向日本社会介绍一个现代的，真实的中国。传播中华文化是每个中华儿女的责任。 (王彬 沈洋/图)