中新网8月6日电 中国饭店协会最新调查分析显示，预计今年全年中国餐饮业营业额增长率仍将保持两位数增长，达到5600亿元。

　　分析报告显示，今年上半年餐饮市场的主要以下几个特点，

　　受非典疫情的冲击，短期影响较大，在疫情比较严重的地区，4到5月营业额下降幅度甚至超过了80%。然而进入6月份后，餐饮市场回升势头又比较猛，一些疫情严重的地区，6月份比5月份的营业额增长50%以上，在疫情较小地区，餐饮企业平均增幅也达到了20%以上。

　　中央电视台报道说，餐饮消费需求发生了显着的变化，消费者对安全、健康、卫生的现代餐饮业有了迫切的需求，通风、消毒、卫生成为消费者选择餐饮企业的首要条件，目前已经有了70%的企业推行分餐制，送餐、外卖等成为餐饮业新的消费热点和经济增长点。