清晨，贵州省龙里县谷脚镇观音村的山林还裹着薄雾，村口的野生菌交易市场早已人声鼎沸。紫花菌、鸡枞菌、鸡油菌整齐码放，沾着山间的露水，吸引着四面八方的食客前来选购。“第一次来，就听说这里菌子品种全，专门过来买菌子。我最爱的还是鸡枞菌，就吃它那口天然鲜。”来自贵阳的市民一边挑拣菌子一边说。从贵阳赶来的市民拎着刚选好的菌子，语气里满是满意。这份热闹与安心的背后，离不开当地一支名叫“益生菌”的志愿服务队。

　　观音村气候温润、林木繁茂，野生菌资源得天独厚。早些年，随着野生菌名气渐长，交易市场也渐渐暴露出不少问题：环境脏乱、菌品混杂难辨、经营秩序参差，不仅让远道而来的游客体验打了折扣，更暗藏食品安全风险，本地菌业的口碑也受到影响。

　　直面产业发展痛点，观音村召集市场商户、农家乐店主和热心村民，共同组建起志愿服务队。队伍取名“益生菌”志愿服务队。队名一语双关：既紧扣野生菌特色产业定位，更寓意队伍如同“有益菌群”，净化市场环境、守护食品安全、滋养产业生态，用志愿力量为特色产业保驾护航。

　　守好入口关，是志愿服务队最核心的职责。每天天刚蒙蒙亮，队员们就守在市场入口，对农户送来的野生菌逐一核验、仔细甄别，有毒有害、口感劣质的菌子一律不准进入市场。市场内，所有菌品按品类分区摆放，种类、食用属性清晰明了，消费者一眼就能辨明。“一朵菌子不是几块钱的事，安全永远是第一位。”这是队员们常挂在嘴边的话，也是他们日复一日坚守的准则。

　　严格的把关换来了实打实的安心。不少游客坦言，原本担心分不清菌子不敢买，在这里逛着心里格外踏实。凭借着日复一日的坚守，观音村已连续30年未发生一起野生菌中毒事件，“放心买菌”成了这里最响亮的口碑，也吸引着越来越多的人专程前来。

　　如今，市场里时令菌菇品类齐全，商贩们收购村民上山采摘的鲜菌，除了在本地售卖，还发往全国各地。“像伞把菇这些都是村民采来的，我们收过来，省内省外都有订单，全国各地都在发。”市场里的商贩介绍道。小小的山野菌，从山间摊点走向了全国餐桌，成了带动村民增收的富民产业。

　　从一株山野菌到一条产业链，从市场乱象到规范有序，观音村以志愿服务为纽带，靠着群众的自发参与和用心经营，走出了一条特色产业的发展路子。小小菌菇扎根山野，飘出的是舌尖上的鲜香，孕育的是乡村发展的蓬勃希望。下一步，观音村还将持续打磨“益生菌”志愿服务品牌，不断丰富产业业态、延伸产业链条，让山野菌香飘得更远，让富民产业的根基越扎越牢。

　　贵州日报天眼新闻记者 李芳芳