“需赶在明年‘五一’之前入驻装修完成，‘老字号’才能在8月北京奥运会期间，以传统文化吸引四海来宾。”昨天，在“人文奥运与‘中华老字号’传统文化研讨会”上，全聚德、便宜坊、都一处等数十家等待重新进驻前门大街的“老字号”，向崇文区区长牛青山和前门大街改造置业负责人发出呼吁。

　　按照政府规划，正在修缮改造中的前门大街，重新面世时将恢复上世纪二三十年代的建筑风格，汇聚约80家“中华老字号”餐馆和商铺；街面换铺青条石，恢复皇家御道，有轨电车(铛铛车)、五牌楼和广合查楼大戏台，成为南北主路长逾800米的一条步行街。

　　出于保护历史和文化原貌的责任，专家对沿街老建筑物的细节保护方案，还在讨论确定中。负责前门大街改造和招商工作的天街置业发展有限公司董事长田耘昨天坦言，由于工程施工方案须等待专家的保护方案确定后才能敲定实施，因此，老字号的进驻时间也会相应推迟。

　　曾经在前门大街创下品牌和声誉的“老字号”，在昨天的研讨会上呼吁，希望在明年年初前门大街亮相后，让“老字号”重回并且有几个月的装修和运营磨合时间，才能够在北京奥运期间迎宾。一些老字号还建议，除了建筑风貌还原历史外，政府对商铺装修、服务人员的服装及服务方式，也应做出规范，力争处处透出传统的“京腔京味儿”。(记者魏铭言)