比赛分为采、制两大环节，根据茶叶形状、香味、色泽、口感等多方面进行评比。记者在现场看到，美丽的采茶女们在油绿的茶山上巧手飞花，勾勒出一幅雅致的田园画卷。22岁的采茶姑娘吉时阿罗来自峨边彝族自治县，小小年纪的她已经是一位有着近十年经验的“老师傅”了。羞涩的她谈起采茶技巧来滔滔不绝，“采茶一定要注意手法，只能‘轻轻的提’，力度很重要。但千万不能掐，不然茶叶梗就是黑色的，而且还会影响口感。”吉时阿罗一边说一边把手里的茶叶轻轻放入小茶篓。