半个小时的采茶环节结束后，参赛队伍纷纷派出当地技艺超群的制茶师傅角逐“冠军”的宝座。18口特制炒茶锅呈“井”字摆开，旁边放着的是经过一天晾晒的新鲜茶叶。记者用手试了试炒茶锅的温度，袭来的热浪让人难以忍受。据马边县的制茶选手马师傅介绍，手工炒茶的温度起码要到230°左右。“高温杀青的时候温度会更高一点，我们习惯了，就不会觉得烫了。”