海南文昌铁锅矩阵“村宴”:舌尖上的乡土风情

发布时间:2024年04月02日 11:42     来源:中国新闻网

  椰子树下,十几口柴火土灶大铁锅依次排开,香气与油烟散发,师傅们快手颠勺,场面蔚为壮观。

  在侨乡海南文昌,每逢喜事、婚嫁、升学、海外亲戚返乡团聚等,当地家庭都会张罗宴席,款待亲朋好友。

  团聚之日,大席上的美味汇聚了文昌当地乡土特色,诸如“文昌鸡”“醲(nóng)肉”“脆皮乳猪”“八宝饭”及各式海鲜等,其中最吸睛的是由二十余种食材炒制的头盘菜——“全家福”。

  (陈英清 符宇群)

责任编辑:【李季】

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