成都无人售卖甜品店老板：信任不会被辜负

　　【解说】不大的店面没有华丽装饰，几组大冰柜里整齐摆放着制作好的马蹄爽、椰汁西米露、双皮奶、龟苓膏，最便宜的甜品低至5元人民币……近日，在成都街头的一家无人售卖甜品店内，老板曾先生正在工作间忙着装杯工作。

　　有别于普通甜品店，“自助选购、自行打包、自觉结账”的提示语在曾先生的小店随处可见。进出的顾客大都径直打开冰柜取出自己需购买的商品，扫码支付后自行离开。老板和店员只需要每天负责完成生产量，定时到店补货上架和打扫卫生，其它时间都不在店内。谈及为何使用无人售卖的经营形式，老板曾先生解释道，不是刻意为之，是三年前刚开店时店里就只有自己，实在忙不过来就请顾客自便。

　　【同期】无人甜品店老板 曾先生

　　我当时是一个人做糖水，我做糖水是不能停的，停的话糖水就会溢出、会糊，所以我就跟客人说，你自己结账自己打包好不好。后来发现这个效果挺不错的，我又省了人工，而且客人又觉得这样相信他，然后他们就很乐意，很开心过来买东西，后来我的销量越来越大了。

　　【解说】随着生意走上正轨，该甜品店销售的品种也在不断丰富，记者现场看到，部分老顾客还会热心地担任起“推荐官”，向第一次进店的顾客介绍甜品口味。有多位市民告诉记者，无人售卖的形式很迎合部分市民“社恐”的心理，体验被信任的感觉也是大家尝鲜的原因之一。

　　【同期】成都市民 刘虎虎

　　我觉得(无人售卖)其实更自由，我不太喜欢(店员)太热情或者太冷漠的，这种感觉可以根据自己的需要挑选，自己的需求挑选，就觉得这种挺好的。

　　【同期】成都市民 石小姐

　　我觉得这样无人售卖其实是对我们一种信任，感觉还是比较高兴的，当然我也会认真按数地给钱。

　　【解说】有顾客不慎摔破糖水撒了一地，老板就会及时清扫并且免费再送一杯。无人售卖的形式不仅让甜品店收获一圈粉丝，还让老板和店员有了更多自己的时间享受生活。三年下来，甜品店每天都会卖出数百杯糖水，店内几乎没有发生不诚信的行为，曾先生说，自己一直坚信信任是不会被辜负的。

　　【同期】无人甜品店老板 曾先生

　　这三年来，客人来买东西都比较自觉，很少发现没给(钱)的，那就算真的是没给的，也是善意地忘了，他事后也会主动来补(钱)、来给(钱)，有些可能甚至还(钱)给多了。(顾客)跟我说老板(钱)给多了，拿(支付方式)对一下，我说(钱)给多了就退，跟顾客有互动感觉就挺好的。

　　记者 吕杨 成都报道

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