发布时间：2024年01月17日 16:20 来源：中国新闻网
春节临近，制作“香烟糖”迎新春是江西乐平保留下来的传统民俗。
“香烟糖”因形似香烟而得名，制作香烟糖也是一个复杂的过程。近日，在乐平市老北街的一家手工香烟糖制作作坊里，糕点师傅们一气呵成，展示了香烟糖从熬糖、搭糖、打包、灌馅、抽糖到剪糖的整个过程。酥脆的糖皮包裹着桂花和黑芝麻馅料，一口咬下去酥脆可口，满嘴留香。
如今，随着时代的变迁和人们物质生活的丰富，各类美食琳琅满目，但香烟糖依然占据着特殊的地位，它不仅是当地增添年味的重要调料，也成为乐平在外游子对故乡情感和回忆的寄托。(华山 许光平）
责任编辑：【罗攀】
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