三顶“帽子”推高大红袍价格 10万/斤不“摆显”(3)

　　原因三：礼品市场的需求

　　另外，礼品市场也在近年来将大红袍捧为热选，开发了很多礼品茶。记者调查发现，目前茶叶市场中大红袍包装走的是高端路线，从名称到形象都是华丽装扮。有的是起一个尊贵的名字，比如至尊；有的则是从体积、色调与主题设计上入手。记者观察到，高端包装的大红袍的盒子很“壮观”，足有半米长，但是打开包装却发现，茶叶是指不到包装盒的一半容量；有的是将大红袍与品茶器皿打包出售，配上高档瓷具和精致底座，如此一来，价格自然抬高。

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　　好茶如何鉴？

　　“极品大红袍只有正岩区才有，这是必要条件。而在正岩区的极品大红袍中，又有不同的等级。”行家张翔说。在“一盏红”茶行，张翔拿出镇店之宝“骄傲”让大家品尝。这是张翔从赶赴武夷山采集正岩区上等原材料到在烘焙炉上烘焙，自己一手一脚做成的大红袍。业内人士说，这款大红袍经过武夷山的茶叶专家的品鉴与参数比对，一致认同为“极品”。

　　记者尝过一杯，先是醇香扑鼻，入口之间，花香淡淡浮起，丝毫无苦涩可言，反倒是带有些许清甜，茶质细柔度极高。末了，唇齿留香。可以说，“骄傲”代表了大红袍的4个高级指标。

　　所谓大红袍4个高级指标，首先是，汤水醇厚，粘唇度高，俗称“厚滑”，这是指口感上。其次，必须水中带香。在整个品茶过程中，这股香贯穿到底，从鼻中香到水中香到口中香，喝完后香气停留口中，甚至1个小时不消散。所谓水中香，就是指茶香不仅要闻得到，还要留在茶汤中。第三个指标是“回甘”，一杯茶下，喉底生津，过程是缓慢而持久的。最后，极品大红袍均有“冷杯香”，简单来说，便是真正强不可抵的香是留在杯底的香，待到杯子冷却时，香绕杯而久不散，“那个香气才杀人”，张翔形象地比拟道。细细品味，这香就是幽幽的兰花香。　　文/记者曾繁莹 图/新华社