五仁月饼大势已去 网友晒奇葩搞怪月饼(图)

各种卡通造型的月饼。

月饼紫薯粥。

　榨菜拌月饼。

煎饼果子。

　　月圆之夜将至，今年大家将“火力”直接对准五仁月饼，高呼“五仁滚出月饼界”。在重重压力之下，五仁月饼已渐渐无力反抗，在五仁月饼垂死挣扎之时，那些奇葩月饼又一次被网友曝光。有人突发奇想依自己的口味喜好、花纹样式自制月饼，并乐此不疲地将成品“晒”在网上。只能说，五仁月饼有多难过，这些月饼就有多奇葩。

　　记者浏览百度贴吧发现，网友们除了自制传统的月饼外，还发明了口味独特的新奇月饼：巧克力月饼、榨菜肉丝月饼、玫瑰月饼、空心月饼、胡麻油月饼等；在造型上，除了惟妙惟肖的人像造型，还有各种卡通形象，如可爱的机器猫、憨态可掬的小熊等。

　　其中，网友“逗笑_宇洞洲”分享的一款“翻糖月饼”更为传统中华月饼华丽地套上了一件洋外衣。据其介绍，翻糖是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料，这种材料源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。这种将翻糖蛋糕烘焙手法运用到月饼的造型制作上，既创新又好吃，令网友们不得不佩服其创意和构思。

　　作为“甜点吧”的资深吧友，“鑫姐10”这两天也图文并茂地编辑了一条长达2000字的自制月饼分享帖，并标出制作小窍门。一经上传，短短两天时间里就获得吧友们1000多条回复。

　　帖子中，“鑫姐10”写道：自己从去年就喜欢上了烘焙，而且一发不可收拾，家里捣鼓了很多制作工具，还在贴吧上认识了一群志趣相投的吧友，大家商议后准备通过自制月饼，来度过一个别具特色的传统节日。自制月饼不仅有趣，而且还能充分发挥自己想象，研制出富有个性的造型，送给亲朋时也能体现自己的一番心意。让她骄傲的是，当她把做出的月饼送人之后，不少朋友也都开始自制月饼。

　　采访中，不少吧友告诉记者，在自制月饼的过程中也找到了一些生活的乐趣。虽然需要花费些时间，但能用新的方式感受传统节日的味道，这才最重要。一家人围在一起做月饼，更有团圆的气氛。　

　　吃月饼还应注意

　　先咸后甜。如同时有甜咸两种月饼，要先吃咸的后吃甜的。否则就品尝不出月饼的味道来。

　　边吃边饮。吃月饼时最好配以茶水，边吃边饮。这样既能解油腻、防口干，又有助兴的作用，同时还可以调剂饮食，促进食欲。

　　量要适当。吃月饼要适量，特别是老人和孩子，更不能多吃。质要新鲜。月饼里的食油是经过反复加热后使用的，这种食油存放时间过长，就会氧化酸败而产生酮类、醛类等有毒物质，人吃后极易引起食物中毒。所以，月饼最好现吃现买，吃多少买多少，存放时间最多不宜超过一周。（宋健 整理）

　　月饼还能这样吃

　　拌月饼：将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精，月饼便成了爽口的佐餐小菜。

　　炒月饼：将火腿、鸭肉类的硬馅月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可作为小菜。

　　炸月饼：将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。

　　煎月饼：将火腿、鸭肉类月饼，平剖成2至3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好，封口，煎片刻即成。这种月饼松软香爽，营养丰富。（宋健 整理）