2015年北京庙会：人挤人吃烤串渐成“新民俗”

　　烟花过后，春节遁走。

　　在过去的七天里，庙会，也许是冷寂的北京城中最热闹的场所——2015年的庙会规模虽有缩水，仍能每天吸引数以十万计的游客。

　　然而红火背后，少不了失望。在许多人眼中，庙会只是人挤人摊连摊的简单热闹，羊肉串卖拼图的无聊重复。要想在庙会中找点真特色，怎么这么难？

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　　人挤人吃烤串渐成“新民俗”

　　暌违庙会三五年的光景，岳文亮今年再次光顾了厂甸庙会：“新交了女朋友，春节总得找个借口见面。”

　　在岳文亮的印象里，庙会大概分“三个卖”：卖羊肉串的，卖拼图的，卖把式的，“几年不来也没什么遗憾”。

　　岳文亮儿时的厂甸庙会，如今已迁址到陶然亭公园，进了庙会东门，就能看到一排“非遗”摊位，最受欢迎的是“毛猴”，这种由蝉蜕为主料做成的工艺品，吸引了不少孩子的目光。相比之下，其他几个摊位则门庭冷落，一个售卖老北京传统玩具的摊位，竟无人问津。

　　“面具、木制玩具，这些东西都太大众化了，你说是非物质文化遗产也不吸引人。”岳文亮还是准备“更进一步”，去餐饮区逛逛，光从人流就能看出，羊肉串和烤鱿鱼，比眼前的民俗展示更有吸引力。

　　“过节不就是吃喝玩乐么，人家商家肯定要迎合你这个需要。”对于庙会的单一化，岳文亮表示可以理解，在他看来，即便加入民俗展演等特色环节，也很难如羊肉串这般吸引游客，“大冬天儿的，就算有个文艺展演，大家也不可能杵那看很久。换个角度想，人挤人吃烤串也算一种民俗吧，这么多年都说庙会没新意，这不人也挺多吗？”

　　“一折字画”毁掉庙会特色

　　大年初二下午，雪后的大观园庙会，显得有些冷清。

　　庙会南门外的临时停车场，也有些稀稀落落。陈涛刚把车停好，儿子就从车下蹦下，一路小跑奔向庙会门前的红灯笼。

　　“要不是孩子在家无聊就知道玩手机，我才不愿意来庙会。”选择大观园庙会，陈涛表示只是离家近，至于“红楼特色”并不在考虑之中，“孩子还小，不懂什么是红楼梦。何况庙会都差不多，买个风车哄孩子转一圈，我们就回去了。”

　　已在园子转了小半天的温女士，则觉得40元的票价多少有些“不值”。初次涉足大观园，温女士本是“慕名而来”，然而园区景色与心目中多少有些差距，再加上雪后地滑，本应举行的“元妃省亲”表演也被临时取消：“没电视剧里那种感觉，基本什么都没看到，房子里就几个破旧的假人，还挺吓人的。”

　　让温女士觉得最煞风景的，还是随处可见的“字画展”、“一折销售”——书中的“曲径通幽”、“杏帘在望”，如今门前都被各色商家占领，“每处园子都应该有个精致的介绍，现在那么多高科技手段，完全可以吸引更多游人。可多好的景，门口弄个字画摊，意境一下就没有了。”

　　有这种感觉的，远不止温女士一人，受访的十几名游客中，大多数人都觉得庙会“千篇一律”，没有体现出公园本应有的特色。

　　“不止大观园，北京好多公园都有自己的特色。庙会完全可以因地制宜，就算卖东西，也可以卖出特色来。比如大观园可以卖红楼人物的人偶，天坛、地坛可以卖标志建筑物的模型。”游客邢雪涛在国外旅游时，当地景点的限定纪念品曾给他留下了深刻的印象，“就算是价格贵一些，大家肯定也更喜欢有纪念意义的产品，证明这个庙会我来过。”

　　洋表演也敌不过“老把戏”

　　与地坛庙会、厂甸庙会等传统庙会不同，朝阳公园国际风情节走的是现代感十足的洋庙会路线。熙熙攘攘的人群之中，由三位荷兰艺术家扮演的“星际穿越者”踩着“高跷”来回巡游，虽说装备算不上“高大上”，但奇特的造型还是吸引了不少游客驻足拍照。位于公园中央的国际风情表演区，来自俄罗斯、希腊、西班牙等10个国家和地区的百余位表演艺术家身着盛装，现场演绎着风格迥异的异域歌舞。

　　不过，五花八门的表演似乎依然敌不过套圈儿等“老把戏”的魅力。游乐设施旁的空地上，加菲猫、阿狸、龙猫等各色毛绒玩偶排列整齐、高悬空中，动辄20元起步的价格并未挡住一波波涌入的游客。85后小伙儿徐林也带着父母凑了把热闹，“逛来逛去，也还是只有套圈儿、扔飞镖、投硬币这种项目能参与一把，从小到大都没多大变化，在哪个庙会也都能见着。”对于带孩子的家长来说，今年的洋庙会上倒是多了项不算“洋”的新玩意儿。沙堆前，几辆逼真的迷你挖掘机让不少孩子过了把“技校”的“瘾”。

　　既然是庙会，自然也少不了满街飘香的小吃。作为洋庙会，这里除了传统的内蒙古烤肉串、武汉豆皮、油炸蚕蛹外，还多了些西班牙吉事果、美式甜甜圈、德式BBQ、泰国石榴汁等洋气美食，就连卖小吃的商家也有不少“老外”面孔。“乍一看倒是挺别致的，但其实多半就是个噱头。”90后姑娘小颖不禁吐槽，“所谓的台湾美食街上，居然还有台南老北京炸灌肠，仔细一想就觉得不靠谱。”

　　议

　　“庙会应当变成城市乡愁所在地，有怀旧的感觉”

　　萧放（北京师范大学文学院教授，民俗专家）：

　　庙会作为北京城市生活的重要组成部分，应当变成城市乡愁的所在地，让人们可以在那里看到一些逐渐消失的传统东西，找到一些怀旧的感觉。

　　大年初一我也去了庙会，人气确实很旺，印象很深的是套圈儿占的位置特别大，满眼都是毛绒玩具，商业气息特别浓，少了些文化的味道。庙会上也有一些民间工艺等非物质文化遗产的东西，做得也都很好，但可能相对冷门，关注的人似乎并不够多。

　　每个庙会都应该有自己的特色，有自己主打的特色东西，可以让人在不同庙会上有不同收获，不要让庙会成了羊肉串和套圈儿的聚会。就像现在旅游，全国各地的纪念品都是一个样的，失去了本身的意义。

　　对于庙会而言，套圈儿的毛绒玩具可以有，但不应该成为主角。庙会主办方可以搞一些民俗文化体验区，一方面给游客展示手工艺，另一方面也能让游客更多地参与其中，在互动中感受真正的文化氛围。

　　“适当减免摊位费，吸引更多民俗产品进入庙会”

　　张忠强（北京“兔儿爷”民俗传承推广者）：

　　我们在庙会开设的“兔儿爷”摊位，销售量在逐年提高，可以看得出，老百姓对于有特色的民俗产品是非常认同的。尤其是手工制作的产品，即便价格比批量生产的工业品贵，也还是能被消费者认可。

　　许多在庙会买了“兔儿爷”的顾客，还会在节后再找到我们的店购买。以往这么做的往往都是北京人，是来“怀旧”的；而现在许多从外地来的游客，也会把“兔儿爷”当做北京民俗的特色产品，带回家当做礼品。

　　从这些现象看，老百姓的鉴赏能力正在提高，已经不满足于庙会上那些重复的工业产品。大家更愿意去了解民俗产品的特色、由来和制作工艺。庙会可以成为北京民俗的一个展示平台，民俗也可以成为庙会的特色。

　　想让民俗成为庙会的特色，我认为还需要主办方出台一些举措。比如给特色产品更多的摊位、更大的摊位面积、更好的展示条件，也可以适当减免摊位费，吸引更多民俗产品进入庙会。

　　“想让庙会特色鲜明，应该让庙会恢复祈福的本意”

　　陈连山（北京大学中文系民间文学教研室主任，中国民俗学会理事）：

　　庙会起初与信仰紧密相关，新年来临之际，人们要到寺庙等场所进行祭拜，而祭拜时人群聚集，就会产生商业需要，于是便有一些商贩买卖、娱乐活动加入。但总的来说，过去庙会一直是以拜神、敬神为核心，以到庙里烧香为主要活动。后来，我们反对迷信，就把这些东西全部除掉了，由于缺乏信仰动力，庙会只剩下吃喝玩乐，难免会出现同质化的现象。前几年我受北京市文化局委托做庙会评比，每年都要看十个左右的庙会，但看下来感觉大同小异，连小吃都是千篇一律。

　　近些年，不少庙会也在尝试营造一定的文化氛围，像天坛、地坛分别举行祭天、祭地等活动，声势浩大，现场观看的人也很多，但这些说到底只是一项表演，看似严肃，实则让这些场所缺少了本身应有的庄重感。包括圆明园等也会组织一些皇家演出，更多的还是商业噱头，并没有太多实质上的文化含义，看的人也多半是图个热闹。厂甸庙会从琉璃厂移到陶然亭公园后，请人化装扮演成财神爷，抱个元宝让大家摸一摸，有那么点意思，但终究只是种娱乐。

　　要想让庙会特色鲜明，真正呈现文化多元的格局，就应该让庙会恢复信仰的实质。事实上，各个寺庙祭祀的神灵不同，比如，信道教的去白云观，信佛教的去隆福寺，包含的文化自然就有了差别。白云观娱乐东西没那么多，但年年去的人特别多，雍和宫抢头香排队的人也很多，据说要提前几天去，老百姓去那里烧香、磕头，那是发自内心的精神需要。我们需要创造更加自由平等的文化生活环境，让民俗文化有更好的发展空间。

　　主笔 吴楠 宗媛媛