沉船上打捞起19世纪啤酒 呈明亮的金黄色
19世纪啤酒是什么味？
考古人员在芬兰附近海域发现一艘据信于19世纪40年代沉入海底的帆船，打捞出150瓶香槟酒和5瓶啤酒。这些啤酒与今天的啤酒味道有什么不同吗？芬兰VTT技术研究中心打开两瓶“陈年老啤酒”，将它们与时下一些常见品牌啤酒作对比。分析人员在美国《农业化学与食品化学杂志》上发表报告说，两瓶“老啤酒”都在开盖后形成少量泡沫，都呈明亮的金黄色，十分清亮，有浓郁的“绿叶”味道，夹杂甜苹果和玫瑰香气，类似今天的淡啤酒和麦芽啤酒，而不是黑啤酒。 据新华社
【编辑:唐云云】
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