柴锅土灶木甑 江西婺源手工传统月饼飘香（组图）
土灶柴火烤制出酥月的地道美味。 胡敦煌 摄
酥月馅料以炒熟碾碎的芝麻和白砂糖为主，伴以桂花、金橘、花生仁点缀其中。 胡敦煌 摄
“酥月”是婺源等地民间传统的特色月饼。 胡敦煌 摄
包装酥月。 胡敦煌 摄
手工传统包装 胡敦煌 摄
江西婺源手工传统月饼飘香。 胡敦煌 摄
“酥月”是婺源等地民间传统的特色月饼，面粉放进木制饭甑里蒸熟，加入鸡蛋、食油，老师傅用手揉面，做成酥月的饼皮。 胡敦煌 摄
面粉放进木制饭甑里蒸熟，加入鸡蛋、食油，老师傅用手揉面，做成酥月的饼皮。 胡敦煌 摄
中秋佳节将至，9月9日，“中国最美乡村”江西省婺源县浙源乡凤山村富记糕点厂炊烟升起，师傅们忙碌着烤制“酥月”月饼。月饼师傅查元富十几岁学做月饼，已经做了40多年，他做的“酥月”地道又美味，香酥清爽不黏牙。月饼不仅销售周边村民，附近县市的顾客也慕名而来，一天要做几百斤“酥月”。
据了解，“酥月”是婺源等地民间传统的特色月饼，面粉放进木制饭甑里蒸熟，加入鸡蛋、食油，老师傅用手揉面，做成酥月的饼皮。馅料以炒熟碾碎的芝麻和白砂糖为主，伴以桂花、金橘、花生仁点缀。（胡敦煌摄）
【编辑:史建磊】
