在中国，各地传统小吃几乎都与当地的民风民俗相连。可以说，每个小吃背后都有一段民间佳话。虽然，有的传统小吃的名号不是很雅训，但这并不影响它们的流传。而且，有时不雅的名号甚至会助推这类小吃的知名度，比如“狗不理”“驴打滚”“叫花鸡”等等，莫不如是。即便食客是皇帝，“叫花鸡”也不会因此改一个好听的名字(大胆推测一下，果真改成好听的名字，皇帝倒不会找上门去吃了)。

　　说到我们青海，也有一种本地人喜欢、外地人好奇的名小吃：“狗浇尿”。光听名字，就让人有种先来一口的冲动，这里面蕴含着深刻的哲理和乡野特有的意趣。据介绍，“狗浇尿”的得名，源自它的烙制方式。烙制“狗浇尿”时，需边烙边沿锅的四周浇少许清油(装油的容器是带嘴的壶，而且壶嘴细长)，并且在烙制过程中需要反复浇油，这一动作酷似狗撒尿，所以就戏称为“狗浇尿”。“狗浇尿”的大名虽然有点粗俗，但我以为，它俗得可爱，从中也充分体现了青海人民的幽默和智慧。

　　可是，青海人引以为豪的“狗浇尿”现在要改名了。西海都市报的消息说，以青海名小吃的身份参展上海世博会的“狗浇尿”，因为名号太下里巴人，所以被专家们改名为“青海甘蓝饼”。这一改，果然阳春白雪了许多，但总是少了原来的神韵——那种原汁原味的、带着乡野气息的意趣。而且，这种特有的意趣在口口相传中，已经被作为一种民俗文化固定下来，带有强烈的地域色彩和原创性。

　　我们向世博会展示的，是一个地方特有的风土风情风味，做不到这一点，那别人看到的只是皮毛，很难了解到民俗文化本身。另外，我想问问，“狗不理”改名了没有？如果没有，我看“狗浇尿”也没必要改！(左右)