挖野菜，源于唐代。是一项集春季踏青，生产劳动和民间饮食为一体的民俗活动。

　　农历二月，正是麦苗返青、百草丛生之时。这个时节，在我省河东地区的广大农村有一种传统民俗，几乎家家户户的妇女儿童都要臂挽竹篮，手执铁铲，到麦田去挖野菜。

　　据专家考证，此俗源于唐代。当时，京都长安的人们，为了活跃生活，便乘二月二龙抬头之机，三五成群地来到郊外踏青，有些妇女还提篮执铲去挖鲜嫩的荠荠菜佐食。特别是关中一带，还将“二月二”定为“挑菜节”。后来，此俗传入山西河东地区，逐步传承演变为挖野菜民俗。

　　挖野菜的民俗是集春季踏青、生产劳动和民间饮食为一体的民俗活动。它的内涵首先是踏青。在漫长的冬季里，人们很少外出活动，体力下降。春季来临，能趁挖野菜的机会到田间走一走，活动活动，这对恢复体能、陶冶性情大有好处。在河东一带素有春季遛百病的说法：“春季田间游，百病不露头”，“阳气吸在身，百病不缠身”，而这种挖野菜的民俗，正好是踏青、遛百病的活动。其次是农田生产劳动。挖野菜的民俗大多在麦田中进行，可以借此除去田间的杂草，保证麦苗的正常生长。其三是民间饮食习俗。当地人称吃野菜为“吃青”或“吃鲜”。据说，春季麦田里的荠荠菜，不仅营养丰富，还可清热败火。

　　挖野菜是一项十分有益的民俗活动。如果有暇去领略一下这种民俗，肯定会有意想不到的收获。

    作者：杨进升

　　来源:太原日报