旅西华人酒文化：不带有利益关系 尽显真性情

　　中新网8月19日电 据西班牙《欧华报》报道，酒是一种文化，千百年来倡导这种文化的主角是男人。酒能让男人找到精神的寄托。在国外打拼的男人们面临着比在国内大得多的生活压力和精神压力，因此海外华人对酒的热衷，有时候更胜于国内的男人。

　　中国各地城镇中，酒店、饭店的密度应该算得上世界第一，中国人对酒宴的喜爱程度可见一斑。但是，中国很多酒宴是带有目的性，往往联系着错综复杂的关系网和利益链。这种酒宴就不是单纯的喝酒了。它有时候甚至让人感受了刀光剑影，波谲云诡的复杂场面。这种酒文化，堪称是中国自古以来官场、商场文化的精髓所在。历史上不乏有许多耳熟能详、妇孺皆知的著名的典故，如“鸿门宴”、“青梅煮酒论英雄”、“杯酒释兵权”、“火烧庆功楼”等，这种酒让人喝得提心吊胆，无滋无味。

　　与国内的酒宴不同，海外华人酒宴一般不带有利益关系，只为朋友间联络感情而喝。这种纯粹的喝酒，没有负担，因此在酒桌上放任自我，彼此之间没有芥蒂，无需掩饰，撇开警惕性，敞开肚皮，信马由缰，喝到哪儿算哪儿。这种喝酒法最酣畅、最尽兴、最适意、最显露真性情，但也最毁身体，于是，一番酣畅淋漓的敬酒、碰酒之后，彼此间变得惺惺相惜，相见恨晚。自然而然，朋友之间的感情更加深厚。

　　笔者在巴塞罗那生活四年多了，好喝酒，也交了一些酒友。酒品见人品，这些酒友喝酒都具有豪迈的气概，都是经过酒精考验出来的够实在的哥儿们。大伙聚在一起，有时是个人请，更多的是采用AA制的形式(这种方式笔者最认可)。可以从巴塞罗那的市区喝到郊区，甚至开着车到另一个城市，就为了喝一餐酒，然后再赶回巴塞罗那。朋友间喝酒讲究的就是一份豪情，一份爽快。环境可以不讲究，菜可以不是很好，不是很多，但是酒一定要够。

　　笔者和酒友们喝酒往往喜欢用大杯喝，绝不会像平时为少喝酒而推三阻四，往往是端起酒杯直接下肚，越是有人劝阻，越是紧赶着往嘴里倒，仿佛旁人要剥夺自己实现鸿鹄之志的愿望。酒下肚后，话题也就多了，从中国国内天南地北的各种习俗，地方小吃到巴塞罗那华人间的所见所闻等生活趣事都在话题之列。在觥筹交错中，增长了见识，开阔了眼界。同时，小小的酒桌上也反映出南北方人在思想和文化上的差异。

　　南方人较感性，北方人则社会性多一些。北方人的话题中对国家大事、新闻时事关注较多，仿佛个个都是政治家。而南方人往往更多的是围绕如何喝好这餐酒，以及在别的酒宴上和别的朋友如何喝酒等话题。

　　酒越喝越高兴，酒到酣处，各种配合喝酒的助兴节目也就出来了。猜拳，这个中国酒桌上最常见的助兴节目，在海外华人酒桌上同样受欢迎。福建拳、山东拳、北方拳……各地的猜拳规矩综合成巴塞罗那酒拳规矩，什么不能猜五，不能出空拳等。

　　如果问笔者在西班牙最大的收获是什么？我肯定会告诉你，我在西班牙最大的收获中有一项就是认识了许多天南地北的酒友，这在国内是很难实现的。虽然我们达不到“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的李白式的洒脱不羁的境界，但是我们在酒宴上可以做到尽显真性情，笑谈间宾主尽欢。(铮浚)