寻觅日本百年中华料理老店：辛亥革命余韵犹存

　　中新网9月20日电 据日本新华侨报网报道，在日本东京都著名书店街神保町附近的一条不宽的街巷中，隐秘着由在日老华侨创建的中华料理百年老店“汉阳楼”。别看“汉阳楼”不临街，酒香不怕巷子深，整日宾客盈门，倒也热闹得紧。

　　走进“汉阳楼”一楼大堂，迎面看到的就是一幅遒劲有力的书法，上书“大江歌罢棹头东，邃密群科济世穷。面壁十年图破壁，难酬蹈海亦英雄。”令观者不禁对店主刮目。细问之下，这家悬挂着新中国总理周恩来诗句的中华料理店竟是在中国发生辛亥革命的1911年，由一位名叫顾宣德的老华侨创建的。

　　当时的汉阳楼主要是为来自中国的贫困留学生同乡提供食宿。据说，早年曾经留学日本的周恩来当年也曾经得到过汉阳楼的帮助。

　　该店厨师长和田康一向记者介绍：“当时很多来自中国的留学生为了学习日本在近代化方面的先进成果来到日本求学，聚集在神保町。而周恩来先生在1917年也曾经来到神保町。据悉，在周恩来先生的日记中曾经出现了我们这个店铺的名字。”这家店的第三代主人林松英去世之后，和田康一的父亲就开始任该店的总厨师长，并且自1977年开始正式接管该店。

　　店名“汉阳楼”的意思就是“汉族是阳光照耀的光辉民族”——这个名字是由孙文率领的同盟会成员帮忙取的，店铺的招牌也是辛亥革命成功以后，由同盟会成员回到中国专门定制的。

　　现在，店主虽然已经改换成日本人，但却仍旧保留了店内原有的风格，包括菜式都一应未变。在汉阳楼的菜单中，记者一眼就发现了周恩来总理最喜欢的家乡菜“清炖狮子头”、“宁波豆腐”。另据店主和田康一介绍，店内有一款“孙文粥”，非常受食客欢迎，多年来一直经久不衰，这一款粥是由老店主顾宣德亲自“开发”的。当年，孙中山先生在东瀛从事革命活动，由于生活不规律，孙中山先生肠胃不好，顾宣德得知此情况后，便专门制作了“孙文粥”。此粥一经推出，便倍受顾客欢迎。(王婧）