大马华裔女创网络蛋糕店 提倡少糖少甜吃出健康

　　中新网11月4日电 据马来西亚《光华日报》报道，年轻人毕业后踏入社会就要从头拼搏，为事业、收入、房子、轿车努力奋斗，打拼的过程中也渐渐忘了自己的健康、家人及朋友。马来西亚华裔郑淑婷(30岁)毕业后为理想拼搏，曾为工作48小时不曾睡觉，日夜颠倒。直到与她并肩作战的同事因胃癌去世，她出席其丧礼时，离世同事的叔叔说的一句话让她恍然大悟，惊觉人生不应为了工作而赔上所有。

　　郑淑婷辞去工作以后，创立了网络蛋糕店Sugareggsbakery，提倡少糖少甜的的蛋糕、糖果及饼干，让甜品也可以吃得健康。

　　从市场营销人员到网络自创Sugareggsbakery，她坦言自己并不是一个从小就喜欢吃蛋糕的人，也讨厌甜点。“我小时候并不喜欢吃蛋糕，觉得蛋糕太甜了，奶油蛋糕的味道也太腻了。后来，我在一次偶然的机会下，吃到一个不太甜但是很好吃的蛋糕，才惊觉原来蛋糕也可以这样。从此爱上蛋糕。”

　　她毕业自美术设计系，对美感有着高要求。郑淑婷自创网络蛋糕店的念头始于一年前。当时，她帮同事烘培了一个结婚蛋糕，大获好评。她说：“我其实从来没有上过任何的蛋糕烘培课，做蛋糕的灵感跟方法都是从网络上及书上学习，以及不停地练习，我的老公和朋友就是我的白老鼠。哈哈。”

　　放弃原本的高新工作，郑淑婷坦言自己也曾经挣扎过，而且家人对她的决定也十分反对。

　　“之前的工作收入稳定，公司也有提供生活、汽车、汽油等等各种津贴。要放弃原本的稳定工作，投入自己未成形的网络生意，我犹豫了很久。不过，后来我问自己是不是想要继续为钱工作，每早起床都不开心？以后也要这样？或者将自己的兴趣变成自己的事业？”

　　“勇气”是创业最费力的第一步，她后来受到的启发是来自消逝的生命。她说：“我曾经为工作日夜拼搏，直到跟我一起拼搏的同事因胃癌离开，他的叔叔在丧礼上问我‘你是不是淑婷？别为工作太博了，我不想你成为下一个他。’叔叔的这一句话点醒了我。”

　　好东西会自我宣传

　　她辞掉工作后用了两个多月的时间筹备自己的生意，购买器材及材料。“那个时候，家人看我没有收入，难免担心，有劝我放弃然后找工作。我了解上一代的人会觉得稳定的工作比较好，不过只要跟父母沟通、解释，他们始终会明白的，只是担心我钱不够用。”

　　郑淑婷并没有太多的制作蛋糕经验，贸然创立Sugareggsbakery也满足了她喜欢接受挑战的性格。“过去的设计工作、市场营销工作等经验也可以用在创业路，我觉得你过去所做的事情，只要努力都会在日后帮助到自己。”

　　她透露，网络生意的每月收入只是过去工作的四分之一。“事情不会一步登天，我知道只要做好产品的声誉，后面的日子才是赚钱的机会。我的丈夫在我创业路上也启发了我很多，他也是创业人士，他说，只要产品好，产品能为替自己宣传。”

　　虽说创业趁年轻，不过郑淑婷并不鼓励年轻人太早创业，至少要有几年的工作经验，才可以应付创业路上的问题。“年轻人毕业后应该在社会上吸取更多的经验，跟有经验的前辈学习，创业不难，最难是学习与人沟通方面。”

　　亲自调配颜色

　　外形漂亮却不甜不腻的蛋糕是郑淑婷一直追求的品质，为了控制蛋糕的甜度，其蛋糕的颜色都由她亲自调配。

　　“我不喜欢太人造的味道，例如香蕉蛋糕，我会用新鲜的香蕉代替香蕉精油，虽然蛋糕因此闻起来没有香浓的香蕉味，不过只要你吃一口，就会品尝到天然健康的味道。”

　　在网络上卖食物最大的障碍是顾客没有办法亲口品尝。

　　“我有不少的顾客都会要求我寄样本给他们品尝，但是这个目前还办不到。我只能透过交流与解释，让他们了解我做的蛋糕并不会太甜，并互相交流想要的设计，我喜欢我做的蛋糕不仅是商品，而是与人交流。”

　　目前，她是在家中制作蛋糕，也提供外送服务，并希望日后能开设蛋糕咖啡屋。(陆彩芬）